玖玖小说 > 其他类型 > 看见弹幕后,团宠奶包带娘亲掀翻六宫! > 第20章 许你一个新生(1/4)
    明胶说白了,其实就是一种胶原蛋白。像布丁、果冻、奶冻、慕斯这些甜品,所用的凝固剂大多都是它。

    程依前世做奶冻用的就是明胶,方便又简单。但如今身在这宫墙深处,自然没法指望还能找到这等现代产物。

    不过——凝固剂嘛,世间岂止明胶一物。

    这次她选了一个替代方案:银耳/百合加糯米粉。

    这两样东西,恰好都是宫中妃嫔常用的滋补之物,不论是御膳房还是随侍宫女的香囊中,总能觅得。银耳润肺养颜,百合安神清心;糯米粉更是百搭粘稠,用来做个宫中甜点再寻常不过。

    程依将小手摆在身手,走到食材前,目光在银耳与糯米粉间游移。

    指着银耳说道:“先熬银耳。”

    别看小荷肯带着自己来小厨房,那是陪着自己玩闹的,若是真要自己上手,指不定这丫头当场就要跪在地上阻止。

    所以,程依也就心安理得地对小荷指挥,享受着封建社会的福音。

    小荷更不会觉得什么,听见自家小主子要她煮银耳,二话不说直接上手

    取来泡发好的银耳,掰成小块入锅,加了些水,用小火慢慢炖着。另一边则将百合择净,也丢入锅中一起慢熬。

    火候是关键,银耳要熬得出胶,百合又不能煮散。

    一开始,二人还拿不准火候。

    煮沸不过片刻,小荷便握着勺子,迟疑地看着锅里的银耳汤:“小主子,这样够了吗?我怎么觉得还稀了些?”

    程依蹙了蹙眉,走近了些,略一俯身,瞧了眼汤色,又用勺舀了一点送入口中,感受着那若有若无的胶质感。她轻轻摇头:“还差些,再熬一刻钟。”

    小荷虽然还是有些狐疑,但还是乖乖应了声,调低了火,继续守在炉前。

    她时不时地偷眼看程依,只见小主子盘腿坐在小凳上,眸子亮晶晶地盯着锅中翻滚的汤水,神情专注得像是要炼仙丹。

    “咱们真能做成您说的桃花杏仁奶冻吗?”小荷终于忍不住低声问。

    “那肯定的。”程依一脸自信。

    她说这话时自信满满,前世她的奶冻可是得到不少朋友的赞赏。

    不过不一会儿,她就为自己