玖玖小说 > 其他类型 > 四合院:六零反派,专坑禽兽 > 第295章 西式快餐店就是洋人的快餐店(1/5)
    “炸鸡,尝尝看。”许大茂答道。

    于是,涛子和韩春明各自拿了一块尝了尝,立刻被这味道征服了。

    “这味道太棒了!外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,还有点微辣,非常好吃。”韩春明对这种炸鸡肉充满信心,“如果我们把它当作菜品推出去,肯定会大受欢迎!”

    许大茂却摇头:“不,我不打算放在我们店里卖。

    我想开一家专门做西式快餐的新店。”

    听到这话,两人一脸茫然,他们并不清楚什么是西式快餐店。

    直到1987年,肯德基才首次进入四九城,成为国内首家西式快餐店。

    当年开业时,因其规模宏大,业绩亮眼,一天营业额就达到三十万,令人印象深刻。

    虽然只是快餐店,但其盈利能力却胜过许多酒楼。

    这是因为经营模式的不同。

    酒楼的用餐高峰仅限于中午和晚上,而肯德基则能实现24小时营业,时间优势明显。

    此外,西式快餐出餐速度快,方便快捷,味道也不错。

    加上当时国人对外来事物的好奇心,这种快餐形式迅速流行起来。

    通过高频次的售卖,其营业额和利润自然远超传统酒楼。

    \"大茂叔,什么是西式快餐店啊?\"涛子好奇地问。

    \"西式快餐店就是洋人的快餐店。

    所谓快餐,就是把鸡肉炸上两三分钟就好,可以一次炸好多块。

    \"

    \"这样出餐快,也没什么技术难度。

    而且营业时间长,不管早晚都有顾客,走的是薄利多销的路线。

    \"

    \"不过也不算薄利,一块鸡肉成本才一分钱,卖两毛钱,你能算出来能赚多少。

    \"

    听到这,涛子开始算账:一块鸡肉成本一分钱,卖两毛钱,就是净赚一毛九,翻了整整二十倍!

    当然,成本不止这些,房租等都要考虑。

    许大茂现在没提什么全国连锁或全球连锁的概念。

    现在谈这个还太远,说了也没用。

    \"这样的话,岂不是赚大了?但只卖这一样东西,能行吗?\