篓轻轻放在地上。
“妞妞,你们瞅瞅我带回来个啥宝贝。”
他说着,把背篓的系绳解开。
小老虎从里面探出个毛茸茸的小脑袋,用鼻子嗅了嗅空气,旋即就从背篓里轻巧跳了出来。
溜达了几步后,就凑到张显菊脚边,用大脑袋蹭了蹭她的裤脚,跟在马卓面前一个德性。
“嘿,这小东西,还知道讨好人呢。”
张显菊也忍不住伸手摸了摸它那顺滑的脑门。
妞妞更是乐得合不拢嘴,围着小老虎转来转去。
“小老虎,小老虎,你真好看呀!”
马卓从灶房里拿了几块早上炖肉剩下的大骨头棒子,上面还带着些筋头巴脑的肉丝。
“来,小家伙。”
小老虎闻到肉香,立刻来了精神,叼起一块骨头就颠儿颠儿地跑到墙角边,用两只前爪按着,啃得津津有味。
张显菊瞅着也欢喜:“这小东西,胃口倒是不赖,是个能吃的。”
她又找了个豁了口的破陶碗,给小老虎倒了些清凉的井水。
晚饭自然是吃香喷喷的炖野鸭。
马卓的手艺,张显菊已经是完全放心了。
他先把两只野鸭 子拾掇干净,用滚开的水焯烫一遍,去了腥味,然后几刀斩成大小匀溜的块儿。
灶房里柴火烧得噼啪响,大铁锅往灶上一架,倒上些自家榨的菜籽油,等油烧得冒青烟了,放入拍扁的姜块、葱白段煸炒出浓郁的香味。
接着把鸭块一股脑儿倒进去,抄起大铁勺,使出浑身力气,大火爆炒,直炒到鸭皮微微焦黄发亮,鸭油被逼出来不少,滋滋作响。
马卓又往锅里烹入一些自家酿的土米酒,那酒香和肉香瞬间就弥漫了整个小院子,馋得人直流口水。
再加入两勺黄豆酱,几颗大料瓣儿,一小片桂皮,几粒麻麻的花椒,添上足量的滚水,盖上沉甸甸的木锅盖。
取出几根柴火转成小火,咕嘟咕嘟地慢慢炖煮。
炖鸭 子的时候,马卓也没闲着,三下五除二又炒了个水灵灵的小青菜,灶膛的余火又蒸了锅喷香的白米饭。
约莫过了一个多小时,锅里的鸭肉已经炖得酥烂