第一百四十五章 找儿子!
除了每日里精心喂养那两头越长越壮实的小猪崽子,她又多了一样活计,晒柿饼。
前些日子,马卓从后山那片果林子里头,扛回来好几大筐金灿灿的野柿子。
据马卓说,那后山深处,有一片天然的野柿子林,里头的柿子树长得又高又大。
结出来的柿子个头匀称,皮薄肉厚,味道也甜得很,比他们村里头种的那些家柿子品质还好。
要是能把那些柿子都摘回来,做成柿饼,拿到集市上去卖,肯定也能换不少钱。
这柿子虽然好吃,可却是个娇贵东西,不容易保存,放不了几天就得烂。
可要是把它做成柿饼,那就不一样了。
柿饼耐放,搁上个一年半载的都不会坏,而且越放那糖霜越厚,味道也越甜糯。
张显菊年轻的时候,在娘家也跟着学过做柿饼的手艺。
她把那些马卓扛回来的野柿子一个个都仔细地挑拣了一遍,把那些熟透了的都挑出来,留着自家吃,或者给妞妞当零嘴。
剩下那些还带着点硬度的柿子,就用小刀把柿子皮给一层层地削掉,只留下光溜溜的柿子肉。
削皮的时候也得讲究,不能削得太深,不然做出来的柿饼就不好看了。
削好皮的柿子,就用干净的麻绳一个个地从柿子蒂那儿串起来,然后挂在院子里头事先搭好的木架子上晾晒。
这晒柿饼可是个精细活,急不得。
白天日头好的时候,就得把柿子串都挂出去,让太阳光使劲地晒。
到了晚上,露水重了,就得赶紧把柿子串都收回到屋里头,免得受了潮。
这么来来回回地折腾,差不多得十天半个月的工夫,那些原本硬邦邦的柿子,才能慢慢地脱水、变软,表面上也会渐渐地渗出一层白白的糖霜。
那糖霜越厚,柿饼的品相就越好,卖的价钱也就越高。
妞妞也喜欢帮着娘干活,每日里跟在娘屁股后头,帮着递柿子,扯麻绳,小脸蛋被太阳晒得红扑扑的,却一点也不嫌累。
日子就这么一天天地过着。
马卓依旧是隔三差五地上山,张显菊则在家里头忙活着她那