他们后厨大部分都是男人，也就有几个帮厨是女的，平日里只是打打下手，在后厨干了这么多年，还是头一次见女人掌勺。
一个个凑到王永年的面前，问东问西。
“你们啊，手上本事没有，嘴上话是真多！”
王永年看到李晴那抡起刀来就利索的分解食材，就知道，魏大山和李晴没有夸大其词，眼前这个来自江海的女知青，还真有两下手艺的。
他不由得瞪了一众帮厨们一眼，
“别站在这里杵着了，能不能有点眼力见，李师傅需要什么，你们就去干什么，别耽误了大事！”
得，仅仅几分钟的功夫。
李晴在他嘴里，已经变成了李师傅了。
“好嘞，没问题！”
被王主任这么一呵斥，几个帮厨才想起来正事，一个个凑到李晴的身旁，一口一句的李师傅叫着，同时帮着做一些分拣食材的小事情。
而经过短暂的适应之后，李晴也逐渐熟练起来。
虽然她脑子里有很多江浙菜的食谱，奈何棉纺厂的条件有限，大部分菜是没办法做的，食材就没有。
巧妇难为无米之炊，说的就是现在的李晴。
思来想去，李晴决定先做两道菜。
一道是红烧肉。
另一道则是熏鱼。
吴锡挨着江海，口味偏甜，尤其是在红烧肉这道菜上，更是注重一个甜口。
至于熏鱼，也是江海的一道名菜，一般来说用的青鱼比较多，但现在面前有草鱼，也能勉强平替。
相比于红烧肉，熏鱼熟的比较快。
大概二十分钟之后，一盘色香味俱全的熏鱼就做好了。
“王主任，你尝尝。”
李晴将其端在桌子上，看着王永年笑道。
“行，我尝一口！”
王永年倒也不客气，拿起筷子夹了一块就放在嘴里尝了一口。
熏鱼，又称爆鱼，经过腌制、油炸和卤烧后做成，吃起来咸香浓郁，外酥里嫩，饶是陪着领导下过不少馆子的王永年，吃了一口都忍不住竖起大拇指。
“味道真不错，我这就端过去，看看领导反应咋样！”