这顿火锅让苏夏妞妞两人来里吃了三顿,再好的热情也消磨了。
“娘,晚上我想喝小米粥,咸鸭蛋好不好。”
妞妞皱着眉头看着碗里的涮菜,一脸苦大仇深的往嘴里塞!
“嗯嗯娘也想吃了!
苏夏机械的吃着肉,如果让大队里知道自己吃肉吃腻了,不知道怎么编排自己呢?
火锅这个偶尔吃一下,很解馋,连吃几顿--哦,这回一个月不想吃了。
晚饭苏夏如约的熬了小米粥,两个馒头,小咸菜,咸鸭蛋。
绝对是解腻的一顿饭。
妞妞也是吃的异常满足。
第二天苏夏准备了一些过年的年货。
过年那一天苏夏和妞妞得去老宅吃饭,苏夏准备做一个菜,一份饺子可以了。
菜准备炸丸子。
苏夏从空间里拿出来一块肥肉少瘦肉多的一块猪肉,大约2斤。
用绞肉机绞成馅,倒到盆里,依次加入葱姜水、料酒去腥。
放入适量的盐、味精、鸡蛋、面粉(没有淀粉)香油,搅拌均匀,搅成肉馅可以成团就可以了。
有准备了素丸子,拿出两个白萝卜,两个胡萝卜,(老宅院子里种的)
将白萝卜和胡萝卜的皮刮了,清水洗净,拿出自己的插丝器,都插成丝,焯水捞出过一遍凉水,挤干水分放入盆里备用。
再依次加入葱花、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油,反正有啥放啥。
锅里倒油,烧到五成热的时候,将素的馅料抓拌均匀后,两手揉成一个个小团子,放入油锅当中。
小火慢炸至丸子浮起,颜色焦黄后就可以捞起来了。
萝卜丸子有个一小盆了,金黄金黄的,看着就有食欲。
再把调好的肉馅拿过来,手一抓用虎口挤出丸子,放入重新烧热的油锅中,炸到金黄的时候再捞出来,丸子就炸好了。
等到吃的时候呢热一下就可以。
苏夏自己尝了一下,咸淡适中。
又拿了一个小碗一样装了一个,冲着客厅喊“妞妞,过来给你吃好的了。”
“来了,娘
妞妞哒哒的跑着过来拿着碗就回去了