冬天的时候温度低，时间要长一些，但也可以加水把面盆放锅里面。
只要水的温度不是太高，摸起来不烫手就行。
温度太高了会把里面的酵母烫死，温度低了酵母不活跃，不容易发面。”
几人也听不懂夏荷说的酵母是什么意思，他们知道自己问了也不懂，干脆也没问，只要记住温度低了不行，高了也不行就够了。
和好面，先把面团放好醒发一会儿，临近中午的时候，夏荷见面发好了，又喊大家来看。
“发好的面团很好辨认，你们看。”夏荷一边操作，一边教他们辨认。
“这种发面不止能用来做馒头，也能做包子。
但是做包子的话，需要把面团和的在软一些，这样蒸出来的包子才宣软。”
夏素芬笑呵呵道：“哈哈哈，看来学会发面咱们就能自己在家做包子吃了，以后再也不用花钱去镇上买了。”
夏荷又继续道：“不止能做包子，还能用来做发面炕油饼。
总之吃法多着呢，以后有时间了，你们可以自己试试。”
夏荷一边说，一边把面盆里面的面团扒出来，放在案板上面开始做馒头。
今天村里人都进山掰竹笋了，他们家人也挺忙，夏荷就教他们揉了一个圆圆的馒头，剩下的又都切成块状馒头了。
都是厨房里做惯了饭的妇人，一教就会。
不用夏荷多说，张秀就接过了做馒头的活计，其他人则是又继续去忙作坊里的事去了。
中午，张秀炒了鸡蛋，大家配着刚出锅的馒头，又吃了顿好的。
可能是最近天气渐暖，又刚下过雨的原因，竹林里面的竹笋长的特别多。
因此今天来卖竹笋的人也特别多，不止竹溪村收了好多的竹笋，就连其他几个村子，送来的竹笋也明显比前几天多了不少。
好在夏荷买的两口大铁锅派上了大用场，要不然只怕他们一家人一夜不睡，也处理不了那么多的竹笋。
下午的时候，李家也来人了，和以往不同的是，这次李老头亲自来了。
来的时候，几人除了拉了满满两板车的竹笋，还带来了李安几人的口粮。
李家四口人在夏家