回到小鱼乡后，夏淮安召集瘸秀才、里正查秉鼎和查中河等查家兄弟，来到夏家后院。
云芳也喊来了芸娘等七八个手脚麻利的女子。
夏淮安已经来到这个世界两个多月了，第一批土豆 ，已经到了可以收获的时候。
他曾答应查家众人，会让他们亲眼看到亩产三千斤的主粮。所以今日收获土豆，夏淮安让他们都在场见证。
除了见证之外，也是对这些人的一个培训，培训内容就是如何将收获的土豆浸种催芽，从而快速的扩大种植面积。
如今温度已暖，适合庄稼生长，后院的大棚已经撤去。众人看到夏家后院这一小片田地，都感到很新奇。
夏淮安一一介绍这些庄稼：“这是翡翠瓜，你们有一部分人已经吃过了；熟透的翡翠瓜会发黄，本质上就是一种黄瓜。收集黄瓜籽，就能继续播种，目前村东面的地里已经种了半亩翡翠瓜，估计下个月就能收获。”
“这是辣椒苗，已经开花了，下个月就可以开始结果，到时候让你们尝尝辣椒的滋味，有些人接受不了，有些人爱不释手！”
“这是草莓苗，这个一般是冬天种植培育，因为年前年后出的果子最甜最好吃，现在只是育种。”
“这个是西瓜藤，这个红薯藤，这两种你们应该都见过了，因为已经通过扦插种了不少田地，你们中大部分人都已经参与过扦插。”
“最后这个，就是土豆。你们之前，都未曾见过！”
“为什么这些土豆的苗叶都折到在地上，都快枯萎坏死！”瘸秀才问道。
夏淮安解释：“这叫做压秧法，收获土豆前，提前七天用磙子将植株压倒，可促使茎叶营养转入块茎，提高土豆产量。”
“今日，就是第一季土豆收获的时候，请大家来，做个见证！”
说着，夏淮安亲自用工兵铲小心的挖掘土豆根部，很快，一株土豆的几个块茎都被挖出来。
一株土豆，结了6个块茎，每一个都有拳头大小。
这些土豆块茎大而整齐，薯块圆形，皮光滑，芽眼中深，白皮白肉，是非常好的商品薯。
众人见到这么小小的一株庄稼，竟然能结这么多这么大的“粮食”，都是很震惊。