何庆赢又哼了一声，低下头，虽然不再说话，但是明显在生闷气。
何慧聪把脸转向韩小东，“韩生，你说，大快活能开分店吗？像你的天下捞那样。”
韩小东放下筷子，“何生，恐怕要让你失望了，我个人觉得，像咱们吃的这桌菜，做菜的大师傅至少有十年功夫吧？”
何慧聪顿时像打蔫的茄子，没了精神头，反倒是何庆赢抬起头，“韩生，你说的很对，这桌菜是我，我儿子，还有我的徒弟三人做的，我儿子时间最短，但也有十二年了。”
“这就对了，何生，我个人认为，做的成功的餐饮企业，分两种，一种是像肯德基麦当劳那样的，可以无限复制，我的天下捞就属于那种，这种企业有三个特点，口味统一，操作简单，价格实惠。你走进任何一家肯德基，吃到的都是同一味道，对不对？”
何慧聪情不自禁点了点头。
“但是大快活很显然不属于这种，但它同样是成功的，只不过成功的方式不同。因为你们制作的才是真正的美食，这种美食，可不是靠一个学一两年的小工能做得出来的，必须要有经验丰富的大师傅才能完成。假设你把大快活开上四五十家店，你从哪里找那么多师傅？”
“哈哈！”何庆赢抄起一瓶啤酒，给韩小东满上，“韩生，你懂得吃，更懂得我，这杯酒我敬你。”
他瞥了眼儿子，“我就说了，我炒了一辈子的菜，如果能那么轻松的开几十家分店，那我岂不是白活了。”
何慧琳突然插嘴，“靓仔，照你这么说，我家酒楼是不是没什么希望了？”
“那也不是啊！虽然你们不能无限扩张，但把一家店做到极致也是成功。”韩小东拿起汤匙，喝了一口拆鱼羹。
不得不说，何家父子的手艺真是没得说，鱼羹口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，绝对是一等一的美食。
韩小东闭上眼回味了好一会儿。
“谢谢韩生了。”何慧聪耷拉起脑袋。
“何生，我还没说完呢！我听何小姐说，你们家早上还经营早茶？”
“是！早上是我父亲管理，做早茶，老年人起得早。我中午才来酒楼，剩下时间都是我来管。”
“何生