玖玖小说 > 历史军事 > 穿越后,我在深山造桃源 > 第七十七章 烧烤(1/4)
    十一月深秋,入夜微寒。

    天上半月追着夕阳起,西边还残余霞光,东边已经是薄薄月色伴着轻雾,给山岚村落撒上一层清灰夜色。

    红果院子里热热闹闹地,大人小孩聚了有二十几号人。

    这么多人,临时做炒菜肯定来不及,红果提议烤肉吃。

    又热闹又暖和。

    孩子们听说吃烤肉,都欢呼起来,山子带着他们去捡石头柴火,先垒两个烤炉。

    罗二叔和石柱他们做烤架,用竹子削签子。

    王婶和石柱嫂子几个挑肥瘦相间的鹿肉,切成四方小块。

    红果亲手调制烧烤料,她这一年在山里采药挖山货,顺手采摘了不少香料。

    香茅,紫苏,野生姜,还有山椒茴香。

    前几日在深山里还发现一棵八角树,红果采了一些炮制晒干了,炖肉放一颗两颗,格外地香。

    她把香料研磨成粉,加盐,菌菇粉。

    考虑到小孩不少,吃不了辣,红果把烧烤肉分作两份,一份加辣椒面,一份不加。

    拌匀之后,把鹿肉块放进去搅拌,均匀地沾上烧烤料,放一旁入味。

    光吃烤肉肯定不行,红果挑了几块上好的鹿腿肉,切成大块。

    锅里放凉水,加几片野生姜,一把花椒粒,鹿腿肉下锅烧开焯水后,捞出来。

    铁锅烧热,加油,生姜葱蒜和干辣椒煸香,再加鹿肉,翻炒出油,加盐,八角和大酱。

    滚水水没过鹿肉约三指,大火烧开,再撤掉几根柴火,小火炖煮。

    旁边一口铁锅里闷上二米饭。

    这会子功夫,烤架签子都准备好了,烧烤肉也已经入味,大家伙围着桌子,不一会儿功夫便穿出几竹筐的烤肉串来。

    红果记得前世烤茄子土豆和韭菜的美味,让王婶她们也准备了一些。

    月明星稀,夜风微动,院子里篝火燃起,烤肉滋滋冒油,很快香气便随风飘散。

    大人喝白酒,孩子们喝红果亲手炮制的山楂果茶,解油腻健脾胃。

    众人围着篝火而作,吃着烤肉喝着酒,很快就微微冒汗。

    王婶坐在红果旁边,也喝了一盅酒,一直咧嘴笑着。