玖玖小说 > 其他类型 > 首辅娘子的美食养家日常 > 第59章 鸡杂面(1/3)
    两人转身离去,身后传来王婆子声嘶力竭的怒骂声:“你们别拦我,看我不撕烂她的嘴!”

    然而,沈娇娇和陆母他们的身影渐行渐远,那些恶毒的言语,终究被抛在了身后。

    回到陆家,想起今天陆萱遭受的惊吓,沈娇娇的心就像被一只无形的手揪住,满是心疼,便决定做些好吃的安抚一下。

    这时,陆谨瑜已经扛起带回来的木桶和盆,大步朝井边走去。

    陆萱像个小尾巴,紧紧跟在哥哥身后,一双小手忙前忙后地递着抹布、刷子,时不时还踮起脚尖,好奇地看着哥哥清洗器具。

    沈娇娇走进厨房,扫视一圈,转身对陆母说道:“娘,今天发生这么多事,萱儿肯定吓坏了。晚上咱们吃面条,热乎又养胃。您擀面一绝,就辛苦您来擀面,我去做浇头。”

    陆母脸上绽开一抹微笑:“行,就按你说的做。”

    陆母站在略显斑驳的案板前,双手有节奏地揉着面团,面团在她布满老茧的掌心下乖乖听话,发出沉闷而有韵律的“砰砰”声,面粉的香气也随之在空气中悠悠散开。

    沈娇娇站在一旁的木桌前,动作利落地挽起衣袖,露出纤细却充满力量的手臂,将昨天晚上杀鸡留下的鸡杂拿了出来。

    鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等被她整整齐齐码放在竹篮里。

    虽说鸡杂不过是些内脏,在不少人眼中难登大雅之堂,甚至被嫌弃,可是只要用心烹饪,这便是难得的美味。

    沈娇娇先将鸡肠放在清水里冲洗,她双手熟练地捋动鸡肠,将附着在上面的黏液和杂质去除。

    碰到难以清理的地方,她微微皱眉,眼神专注,用手指小心抠挖。

    洗净的鸡肠被她剪成均匀的小段,放在一旁的碗里备用。

    处理鸡胗时,她先用刀将鸡胗表面的黄色硬皮刮去,刀刃与鸡胗表面摩擦,发出“沙沙”的声响。

    随后,她运刀如飞,在鸡胗上精心切出花刀,菱形的纹路排列得整整齐齐,这样不仅能让鸡胗在烹饪时更好地吸收料汁,还能使其口感更加爽脆。

    处理鸡肝时,沈娇娇的动作愈发轻柔。她深知鸡肝质地娇嫩,稍有不慎就会破碎。

    为了去除鸡肝的血水,她将鸡肝切成