宁檬心里默默感叹了一句,赶紧收敛心神,脸上扬起一个自认为非常专业的笑容。
她清了清嗓子,拿出自己“十万酬劳金牌讲师”的专业精神,开口道:“陆老师,早上好。今天我们的任务呢,不是要求您做出什么惊天动地的满汉全席,关键是找到您那个角色需要的那种,对食材的掌控感和独特的江湖气。”
宁檬尽量让自己的措辞听起来高深莫测一点,毕竟是拿了钱的。
陆景琛认真地听着,微微颔首,目光专注。
“我明白了。”他声音依旧清冷,但带着一丝不易察觉的认真。
“好嘞!”宁檬打了个响指,显得很有气势,“那我们首先从熟悉食材特性开始。”
她拿起一根顶花带刺的黄瓜:“比如黄瓜,它清脆爽口,适合凉拌或者快炒,太长时间加热会失去口感。”
又拿起一个番茄:“番茄呢,生吃熟吃都可以,熟吃的话,它的酸甜味能给菜肴增添很多风味。”
宁檬一边讲解不同蔬菜的特性、初步处理的技巧,比如如何清洗、如何去蒂,一边强调基础刀工的握刀姿势和发力要点。
“握刀要稳,手腕要灵活,发力要准,最重要的是,整个过程要有一种……松弛有度的感觉。”宁檬努力回忆着以前看过的美食节目里那些大厨的教导。
陆景琛听得十分认真,那双深邃的眼眸一瞬不瞬地盯着宁檬的动作和她手中的食材,时不时轻轻点头。
他甚至从口袋里摸出手机,打开了备忘录,似乎在快速记录着什么。
那专注的模样,活脱脱一个品学兼优的三好学生。
宁檬看着他这副样子,心里嘀咕
【影帝就是影帝啊,连学习态度都这么敬业。】
【就是不知道这动手能力……究竟如何。】
简单的理论课很快结束。
宁檬拿起一根黄瓜,又抄起一把中式菜刀,准备亲自示范。
“陆老师,您看好了,基础的切片,刀下去要均匀,像这样。”
她手腕一翻,菜刀在案板上发出“笃笃笃”的清脆声响,一片片厚薄均匀的黄瓜片便整齐地排列开来。
接着又是切丝,刀光闪动间,黄瓜片就变成