子的底部。
【嗯，金色传说，可以了。】
她一手拿起早已准备好的锅盖，像持着盾牌一样立在身前。
另一只手则拿起旁边装着清水的小碗。
动作迅速而流畅，将碗里的清水沿着锅边，均匀地倒入锅中。
“刺啦——！！！”
滚烫的油遇上清水，瞬间爆发出激烈的声响，伴随着大量的水蒸气腾起。
就在水倒进去的同一秒，宁檬手腕一翻，锅盖“哐”地一声严丝合缝地盖在了锅上。
整个动作一气呵成，没有一丝犹豫，有效地防止了热油溅出伤人。
锅盖盖上后，锅里的声音立刻从激烈的爆响变成了持续的“咕嘟咕嘟”声。
大量的白色水蒸气开始顺着锅盖的边缘，丝丝缕缕地向上冒出。
宁檬保持着中火，让锅里的水蒸气充分作用。
【中火蒸三分钟，利用蒸汽把包子内部彻底焖熟，】
【同时让面皮吸收水汽，变得更加饱满。】
三分钟很快过去。
宁檬算准时间，伸手小心地将锅盖掀开。
一股更浓郁的热气夹杂着香气扑面而来。
她迅速用旁边的抹布擦掉了锅盖内侧凝结的水珠。
【把水擦掉，不然滴回锅里会影响底部的酥脆度。】
擦干锅盖，她再次将它盖了回去。
然后，她将火调到了最小。
【最后小火焖三分钟，让底部的水分收干，】
【同时让底壳变得更加酥脆。】
锅里的声音再次发生了变化。
“咕嘟咕嘟”的水声渐渐减弱，取而代之的是细微的“噼啪”声。
这是锅底残余的水分正在被彻底蒸发，油脂重新开始接触锅底的声音。
也预示着，这一锅美味即将完成。
厨房门口，围观的人越来越多。
大家都屏住了呼吸，眼睛紧紧盯着那口铸铁锅，仿佛在期待着什么珍宝的出世。
终于，宁檬关掉了火。
她伸手，稳稳地掀开了锅盖。
“哇——！”
这一次，不是一个人，