林柚显然是被这阵过于专业的切菜声吸引过来的。
“我的天！”林柚瞪大了眼睛，几步冲到宁檬身边，看着砧板上那堆堪称艺术品的土豆丝，发出了难以置信的惊呼，“檬檬！你这刀工……什么时候偷偷练的？也太专业了吧！”
她小心翼翼地捏起一小撮土豆丝，举到眼前，对着光仔细端详，脸上的表情混合着震惊和佩服：“这……这切得比我的头发丝还要匀！你是去纽伊斯特（新东方）进修了吗？！”
宁檬心里爽得不行，脸上却努力维持着淡定，甚至还有点高深莫测。她轻轻掂了掂手里的中式菜刀，对着林柚晃了晃，语气随意地说道：“瞎练练，熟能生巧嘛。”
她顿了顿，指了指手里的刀：“主要还是这刀好用，挺顺手的。”
林柚将信将疑地看了看宁檬手里的刀，又看了看砧板上的土豆丝，最终还是被眼前的事实所折服。她竖起一个大拇指：“檬檬，你真是太牛了！你是开辟娱乐圈刀工最好的赛道吗？”
宁檬笑了笑，没再接话。她将切好的土豆丝拢到一起，放入一个大碗中，然后拿到水龙头下，开始反复冲洗。
【酸辣土豆丝要爽脆，关键一步就是洗掉多余的淀粉。】
【以前看菜谱知道理论，现在有了技能加持，感觉对这些原理的理解更深了。】
她一边冲洗，一边用手轻轻搅动，看着浑浊的淀粉水逐渐变得清澈。直到碗里的水变得几乎透明，她才停手，将土豆丝捞出，沥干水分。
接下来，她又快速切了点蒜片，几段小葱，还有一些红椒丝用来配色。想了想，又从调料区找出一小把干辣椒，用剪刀剪成细丝。酸辣土豆丝，香辣是灵魂。
一切准备就绪。
初步试验了刀工，效果拔群。宁檬又把目光投向了燃气灶。
【接下来，就是考验火候掌控技能的时候了！】
【爆炒，讲究的就是锅气和火候！希望能给我惊喜！】
她走到灶台前，拧开火。蓝色的火苗“呼”地一下窜起。
宁檬拿起灶台边的不锈钢炒锅，锅身在灯光下泛着冷冽的光泽。她将锅放在火上，略微烧热。
【炒土豆丝……爆炒才香脆！】