“菜是死的,人是活的。”
“就好比唱歌,只有技巧。”
“就好比弹钢琴,只会机械弹奏。”
“就好比书法绘画,只会一味勾勒。”
唐龙简单举了几个例子,例子很常见,通俗易懂,绝大多数的人都能轻易理解,但总有少部分人会不点明就不明白。
这也很常见。
就好比。
011与08哪个大?
这个问题。
就成了难题。
热度经久不减。
“人类,是具有丰富感情的生物。”
“我们不仅能自己产生感情,还能赋予他人、他物之感情。”
秦受心有感悟,为唐龙进行着话语补充解释,同时,也是述说他所做的【魔幻麻婆豆腐】与唐龙不一样的原因。
“秦总说得很对,每一位厨师,都能赋予所做之菜情感,但,这只是理论上的说法,真正想办到这一点,并不容易,甚至是说很困难!”
唐龙喝了一口茶水,恢复着自己损失的体力,缓解着嗓子的干涩,才继续说道:“一流及其以下的厨师,想做出一道蕴含感情的菜,非常之困难,概率也很低。”
“通常来说,近乎没有,比中彩票都难。”
“而突破一流,成为上等厨师,就触摸到了边缘。”
“能随着对一道菜的理解加深与自身感悟。”
“逐渐提高那个概率。”
“同理,特级厨师,是其中的佼佼者。”
“技巧近乎达到巅峰,理解感悟也很透彻。”
“单单以这道【魔幻麻婆豆腐】的理解,秦总已然达到了特级厨师水准,且近乎完美符合【魔幻麻婆豆腐】的来历,近乎重现当年这道菜发明者的时代背景与良苦用心。”
说到这里。
在场众人有些懵。
这还涉及到更深层次的东西。
怪不得。
都说上等厨师。
是厨师行业的分水岭。
原来是这个道理。
又被科普了。
“我本以为,【魔幻麻婆豆腐】是代表着巴蜀地区的热情奔放,又想到