见他们俩看着酒楼内部出了神，小伙计再次出言道：“咱们这附近的几家，都是供着城里的贵人们吃喝的，基本都已经有自己谈好的货源，人家会定期的送来。这采买的事情也不用操心。你们出门往西边走，那里有两家不小的饭馆，平时供来往城里的一些客人歇脚吃饭的，也没啥固定送货的对家，你二人可以去那边碰碰运气。”
兄弟俩和小伙计道了谢，出门往西面而去。
其实就是往回走的路，刚才二人路过两家大酒楼，觉得人家不一定要他们这小乡村来的外地货，于是就没敢进去，没想到还真是像那伙计说的，这州府里的饭馆酒楼，不能单看外表定论。
那最大的酒楼里头此时已经开始上客了，两三个跑堂来回的穿梭于这些来吃饭的客人之间。
早上店里有包子和汤饼提供，有进城来的客人没吃饭的，就往这酒楼里来了。
真的平头百姓也是不会往这里来的，他们就跟刘家两兄弟一样，自己带着干粮，或者在街边买上俩馒头包子凑合凑合。
而这城里有钱有势的人又会觉得这里够不上档次，因为瞧不上，他们也不会来这里吃饭。
这里主要的收入对象是那些家境还过的去的人，或是一些行脚的商贩，他们既有钱又没那么有钱，所以会选择这种中档消费水平的酒楼来就餐。
说白了，这酒楼就是给中产阶级吃饭的。
两人走进去找到一个在帮工的婶子问这边收不收鸡鸭，那婶子正忙的一头汗，听见是来卖牲口的，头也不抬的指着后面的方向道：“我们家掌柜在后头帮着擀面皮呢，你们找他问问去！”
两兄弟顺着她指的方向望过去，只见那是后厨所在的地方，这里的包子与汤饼都是从那里先端出来，再分发给客人们的。
刘长寿对着大哥使了个眼色，觉得两个人都进去可能不太合适，毕竟后厨的地方也是有限的。
所以就让刘长福留在这里等着，他自己往里头去找掌柜的问话了。
后厨地方也不算小，里头有三个人正热火朝天的忙着。
其中两个，一人正飞快的包着手上的面皮，一个个圆滚滚白胖胖的大包子就出现在他的手上，被他快速的放在一旁的蒸笼里。