茶叶在那边的时候就已经摊开阴干过了，直接进行下一步操作就行了。
陆沉玉选的是红茶的做法，先揉捻茶叶，把茶叶揉成细条，然后用湿布盖住发酵4个小时，然后就可以炒茶了。
别人炒茶都是用手炒，陆沉玉皮没有那么厚，就戴了一双厚手套炒。
锅也只是普通的铁锅。
茶叶有点多，陆沉玉分两锅炒。
炒的时候要不停得翻抖茶叶，这样能让茶叶受热均匀，不至于焦糊。
陆沉玉戴着厚手套，动作却意外地灵活，手腕一翻一抖，茶叶便在铁锅里沙沙作响，热气裹挟着青涩的茶香蒸腾而起，熏得她鼻尖微微发汗。
半个小时后，第一锅炒得差不多了，茶叶渐渐蜷缩，她捏起一片，指尖轻轻一捻，叶片脆而不碎，火候刚好。
她赶紧把茶叶倒进竹筛里摊凉，又马不停蹄地开始炒第二锅。
都炒好以后，陆沉玉拿了点去泡来喝。
炒茶的时候陆沉玉就觉得这茶叶味道很香，等开水冲泡了以后发现味道更香。
茶叶在沸水中舒展开来，琥珀色的茶汤渐渐晕染开来，一股馥郁的茶香混合着淡淡果香在空气中弥漫。
陆沉玉抿了一口。
茶汤入口醇厚，先是微苦，继而回甘，最后舌尖泛起一丝果香。
听说茶叶要第二次冲泡的味道是最好的，陆沉玉又倒掉了第一次冲泡的茶水，第二次冲泡。
第二回的茶水没有那么苦了。
陆沉玉喝过最多的茶是奶茶，对于品茶不是很了解，可就算这样，她也能喝出这茶的不一样来。
初入口时清冽，热气裹着果香在唇齿间游荡片刻，回甘从舌根涌上来，带着清香和一丝野性。
她眼睛一亮，这绝对是好茶！
继续把第二锅茶叶炒干，第二天陆沉玉就拿着新茶叶去了店里。
“这是我在外面买的老茶叶，叫云脊红茶，给店里用，嗯，就1688元一壶。”
张大恩呆住了。
“老……老板，1688元一壶？”这可比他们店里的大部分菜都贵了。
陆沉玉意味深长的笑了笑，说：“放心，会有人点的。”