开业当天客人很多，90以上的熟客，把老店的很多客源都拉过去了。
毕竟开业三天打88折，两家又不远。
老店也刚好关门，让员工休息两天。
虽然没有了开业试营业，不过免费的芋头糕还是有的，而且进店消费就送一道免费的菜品——炸桑叶。
炸桑叶这道菜很简单。选用嫩桑叶，洗净后裹上一层薄薄的面粉糊，入油锅快速炸至金黄酥脆，再撒上椒盐或梅子粉就大功告成了。
入口清香微苦，回味甘甜，在试吃的时候就受到了新店员工们的大肆赞扬。
说起来，前两天新招聘的厨师在拿到菜单的时候其实颇有微词，觉得菜品少而且还发挥不了他们的特长，提议可以加几个他们比较拿得出手的菜。
他们原本在大酒楼工作，擅长各种复杂菜式，觉得小店菜单太“寒酸”，提议加几道自己的拿手菜，比如红烧狮子头、糖醋排骨，甚至还想搞个火焰醉虾、鲍鱼扣鹅掌等来撑场面。
可当陆沉玉让他们用店里的食材试做几道最普通的菜后，所有人都沉默了。
清炒西洋菜——他们从未炒出过这么清脆爽口的味道，菜茎咬下去甚至能听到“咔嚓”声，回甘清甜，完全没有寻常西洋菜的涩味或青草味。
香菇酿肉——香菇肉质厚实，一口咬下去汁水丰盈，肉馅的鲜香和菌菇的甘甜完美融合，连他们自己都忍不住连吃好几块。
他们都是做菜做了很多年的人，多尝几道就知道是店里食材的原因。
厨师们面面相觑，终于明白为什么菜单看起来简单——因为根本不需要花里胡哨的做法，食材本身的味道就足够征服食客了。
食材决定菜品的上限，手艺决定下限。只要他们不乱放调料，随便炒炒都好吃。
从那以后，再没人提加什么“大菜”，反而开始研究怎么把现有食材做出更多花样来。
所以最后陆沉玉给出的菜单还是加了不少菜的。
事实证明，陆沉玉原来那家老店确实有点小了——新店开业这一天，不管是楼上的包厢，还是楼下的大堂，都坐满了人。
李都、阎国富各自带了一桌人来，亢仁甫也带了一桌，章林林那些富二代们更是包