始煮，那香味能飘出方圆一里地远。
杭英把肉丸、鱼丸、虾丸和肉肠先下锅煮上，至于提前准备的青菜则等客人过来亲自挑选即可。
麻辣烫煮开后，香味不断刺激着来往客人的味蕾。现在庙会上来的人已经不少，几乎到了摩肩接踵的地步，很多人被吸引在摊位前，因为以前没吃过，心里好奇，香味浓郁，却没人敢上来尝试。
紧邻杭英摊位的祈家兄妹闻着香味，目光不断朝这边儿张望，忍不住吞咽唾沫。见杭记火锅店摊位上的人多，但准备吃的人不多，祈雪宁忍不住舔舔干裂的嘴唇，最后像是下定决心一般走过。
“杭娘子，我要吃你们的麻辣烫。”
“好啊，祈姑娘是今天我们店里的第一位客人，我给您免费，算我请客，你选吧。”
见小姑娘一脸决绝，像是赴死一般下定决心走过来，杭英感觉好笑，却没出言讽刺她，反而笑着要请客，顺手把一早准备好的竹编小筐递给对方，让她选择想吃的食物。
祈雪宁不在乎银子，杭英这么慷慨却赢得了她的喜欢，不客气的选齐菜品，然后用大瓷碗选锅里已经煮好的肉丸子和肉肠。
选菜的时候，朝一边儿看了一眼，发现另外一边儿锅里还有烧热的油，忍不住问：“这也是做吃食的？”
“对，这边儿做炸串。”杭英一脸笑意的介绍道，这也是庙会上新上的小吃，若能打开销路，售卖的情况越来越好。
“我也要吃，那些串串可以炸着吃？”