都都会做卤猪下水，不过每个人的口味不同，所以做出的味道也会有差别。杭英现在卤猪下水只是为了九日后城隍庙会的小吃做准备，这时候味道不必特别好，只要做熟就好，火锅底料的味道才是最重要的。
所以卤上猪下水后，杭英开始准备做肉丸子和肉肠的香料，鱼丸和虾丸可是麻辣烫的灵魂，味道一绝，少了就没那种味道。
忙碌中，眨眼九天时间过去，杭英一直窝在家里准备城隍庙会需要用到的材料，三月十五这一天，天气还不怎么暖和，所以肉类都可以放一段时间，也不会变质。
三月十五这日，杭英和徐梦然比平时起床的时间更早一些。徐梦然眼睛都没睁开，脑袋还不清醒，思维更是陷入沉睡中。
“娘子，做什么这么早起床？”迷糊中，徐梦然还想抱着杭英睡一会儿，温香软玉在怀，才不想这么早起床。
杭英却不惯着他，抬手拍开徐梦然伸过来的手，解释道：“今儿必须早点儿起床，你忘记了，今儿是城隍庙会开始的第一天，很多事需要忙。”
其实前些日子庙会道基础建设已经差不多，唱戏的戏台子，杂耍的台子，各种小商贩的商铺都是衙门准备的，前期投入确实不少，但很快被蜂拥而来的商家租下，缓解了衙门的经济压力。