接下来开始做另外一件事,这也是前世每年过年时经常吃到的美食,没错,就是年糕。
现在虽然还没到过年的时候,但并不影响享受美食啊!
“娘子,你要做什么好吃的,怎么还需要这么多好东西?”紫藤见杭英一直在忙活,忍不住问了一嘴。
“一种价格不高,却很好吃的食物,在一边儿看着,以后就要你去做了。”杭英笑道,又让紫藤加火。
杭英先把磨好的糯米粉用清水粉一遍,所谓粉就是用清水将糯米粉打湿,做好一切后,然后将煮好的一部分红小豆揉进糯米粉中,然后可以进行下一步了。
接下来在锅里放入足够水,然后放上蒸馒头的篦子,待锅里冒出水汽后,先把剩下的红小豆全部平铺在底层,接着铺一层糯米粉,待这一层差不多蒸熟后,才开始铺第二层,接下来以同样的情况铺地三成,中间铺上一层红枣。
大概半个时辰后,一锅年糕终于出锅,甜香的糯米香味飘进整个院子。
“娘子,这味道可真香啊,我还是第一次闻到这么香的吃食,你是怎么做到的?”花嬷嬷已经开始着手帮家里人准备冬衣,原本不需要管厨房里的事,现在闻到香味,立刻跑过来看情况。
“来,快来尝尝。”杭英笑将一筷子年糕送入花嬷嬷嘴里。