着解释说，接下来开始分配任务：“陈娘子和卫娘子两位先把这些陶瓷缸洗刷干净吧，李娘子在井边洗野柿子，一定要把野柿子上的灰尘洗干净，还不能伤害到野柿子表皮。我在厨房烧热水，好了，都去做自己的事吧。”
有了杭英这样的安排，李娘子、陈娘子和卫娘子三人没意见，立刻去做自己的事情去了，杭英则开始提了井水去厨房烧水。
昨天大概收了一万个脆柿子，今天又了李娘子、陈娘子和卫娘子帮忙，一上午竟然泡了将近三千个脆柿子，一个陶瓷缸大概能摆下二百二十左右的脆柿子，三千个脆柿子之街用了十三个陶瓷缸。陈娘子和卫娘子将洗干净的陶瓷水缸移到后面的花园中，密度不能太高，接下来几天时间还要换水，所以要能过人，还要方便排水。
中午杭英去肉摊买了几个大棒骨回来做大骨汤，这次直接炖了两大锅，又蒸五十多个馒头，留下四个妇人吃的，全部拿出去了，除了这些，杭英还为衙差做了一个红烧肉炖土豆和一个清炒青菜，总之，做好这么多饭菜后，杭英只能揉着肩膀从厨房出来的。
吃过上午饭，杭英四人休息了半个时辰，下午继续做脆柿子，一直到酉时，昨天收到的脆柿子全部做好，差不多做了四五十缸左右。
一天的经验告诉杭英，现在做脆柿子的人还是少，且最少还需要两人，而去县衙后院的两口锅不够用，想要继续扩大脆柿子的生产，就必须找一个更好的地方。