的大，今天下水多，刚好可以在店里把卤料备好后直接用这边的锅炖，小火慢炖，炖上几个小时，等到中午正好就能吃上。
她余光看见陆旭东的工作已经开始扫尾，又吩咐：
“东哥，你把肉馅剁好顺便把下水和猪蹄洗洗，待会直接在这边炖吧，那边的锅没这么大，一次性煮不了这么多，现在天热，肉也不能就这么放在外面，放坏了可惜了。”
“听你的，媳妇你说怎么安排，我就怎么做。”
“嗯。”夏知禾满意地点点头。
这边馅料准备好，那边小美和的面也醒好了。
夏知禾看出小姑娘很渴望这份工作，加上也是个手脚麻利的，便将剁好的馅料端过来让她一起包包子，边包边和她说了一些做餐饮的注意事项。
“我们这个店早上就主要卖一些包子馒头，豆浆稀饭这些，都很简单。”
“但是，虽然简单，却也不能掉以轻心。”
“做餐饮除了要保证味道之外，最重要的就是卫生，这也是为什么我们选择明厨的原因，因为这样顾客能看得见我们的食材，也能看得到我们制作过程，买得安心，吃得自然也放心。”
小美边听边点头，“老板娘你放心，我一定按照店里的要求好好做事，绝对不会敷衍了事。”
“嗯，现在东西都准备得差不多了，这个点那些上班的陆陆续续的也快出门了，你先把包好的放蒸笼里，先蒸一笼出来，然后再包剩下的。”
“好嘞。”
一早进门的顾客就看见厨房里换人了，原本在厨房忙活的老板娘居然到前面收钱来了，老板不在，“哟，老板娘这是挣钱了都请上工人了。”
夏知禾笑着应对客人的打趣，“我家这小生意才开张几天呀，哪里挣得了多少钱，这不是好些顾客都在要求我们开午市和晚市吗，这时间一长，准备的东西自然就多，就我和我家男人哪里能忙得过来。”
男人一听，眼睛都亮了：“你们以后全天都要开了？”
夏知禾：“是呢，不过现在还没定具体时间，暂时还是只做早市，等东西备差不多了，午市应该会先开起来。”
“午市你们卖什么呀，这周边的年轻人中午都在单位食堂吃饭，剩下的