冯珍也多次给罗天海帮过忙,从‘财务’的角度给罗南解释:
“还要考虑成本,我们刚到普罗旺斯,需要找到既便宜又好的供应商,也要了解这里的物价情况,成本不同每道菜的‘做法’也不同,这都需要摸索的时间。”
“妈妈你也是个专家?”从冯珍嘴里听到这些话,让罗南感觉到无比的陌生。
为了证明自己更专业,罗天海补充道:
“食材成本要严格遵循4分法原则。”
“什么是4分法?”罗南问父亲。
回答的是母亲冯珍:
“把菜品的价格除以四,就是食材成本的红线。”
“上帝。”罗南举起酒杯敬父母,“没有你们,我可怎么办?谢天谢地我有一对经验丰富的父母!”
罗天海知道儿子问这件事是‘着急’了,他安慰罗南道:
“我会试着先‘改良’一版,降低你的压力。”
罗南对父亲摆手:
“不用,我改良的速度很快,你按照你的速度准备。”
父亲的丰富经验让罗南的信心大增,他觉得丝毫无需为内部经营而担心。
“又开始逞强,忘了你那天累成狗的样子了?”罗天海笑着看罗南,“你的精力先主要放到装修和宣传上,菜品方面不用担心,我一定给你留足‘改良’的时间。”
冯珍也附和道:
“就是就是,现在还没到你‘出场’的时候呢儿子,说句不好听的,你现在还没弗雷迪的作用大呢。”
弗雷迪是罗天海确定的第一个供应商。
在弗雷迪的帮助和介绍下,罗天海认识了许许多多做其他品类的供应商,现在正在里面仔细挑选呢。
“好吧。”罗南默默点头。
既然这样就先不着急升【烹饪】了。
冯珍笑着给儿子夹了一块肉:
“你啊,先把重心放到佐伊身上吧。”
佐伊要去艾克斯待好几天。
除了参加展会,还要参与前期的展会布置和后期的艺术沙龙。
罗南把她和十几个器具送过去后,过几天再把他们接回来。
自从得到参加展会的通知