，身着粗布短褂，精神矍铄的王师傅走了过来。
王师傅在制盐这行当里摸爬滚打了大半辈子，经验极其丰富。
显然，他也注意到了卤水沉淀速度变慢的问题。
王师傅走到卤水缸边，探头看了看，又伸手沾了点缸壁上的水汽感受了一下温度，脸色立刻变得严肃起来，对高瑞急声道：“三少爷，深夜露重，这卤水温度太低，沉淀速度慢，这样下去可不行。得用文火给这卤水煨着加热，促进杂质沉淀才行啊！”
高瑞闻言，眼中闪过一丝赞赏，立刻点头道：“王师傅所言极是！事不宜迟，这控火的事情，就劳烦王师傅了。”
“好嘞！三少爷放心！”
王师傅应了一声，不再多话，立刻蹲下身子。
“呼——”
王师傅轻轻吹了几口气，火苗缓缓升起，很快便将细柴引燃。
他没有立刻添加大块的木柴，而是小心翼翼地控制着火势，确保火焰不会过旺，只保持着一股稳定而温和的微火。
高瑞则趁着这个间隙，再次走到那些瓶瓶罐罐前，拿起装着生石灰的袋子，又取来一杆小巧的戥子秤，神情专注，一丝不苟地开始称量所需的生石灰粉末。
他必须精确控制用量，既要保证沉淀效果，又要避免盐味发苦的问题。
一切准备就绪，高瑞端着称量好的生石灰，来到卤水边。
王师傅那边，炉灶中的文火已经稳定下来，开始缓缓地烘烤着卤水缸的缸壁，将热量传递给里面的卤水。
高瑞深吸一口气，屏息凝神，将手中适量的生石灰粉末，一点一点，极为缓慢而均匀地撒入卤水之中。
他的眼睛，一瞬不瞬地紧紧盯着缸内卤水的变化，同时用耳朵仔细倾听着灶膛里火焰燃烧的声音，随时准备提醒王师傅调整火候。
他要确保这微火能够均匀地给卤水加热，与新加入的生石灰协同作用，将那些恼人的杂质，尽快地、彻底地沉淀下去。
在经验丰富的王师傅对火候的精准把控，以及高瑞对生石灰用量的精确控制和细致操作下，这双重作用下，卤水缸中的沉淀反应，逐渐恢复了正常的速度。
高瑞和王师傅两人，一个聚精会神地观察着卤水变