不等。
你看这个情况怎么样?”
“还行,基本上落实清楚了。
还有一个就是,批发业务和饭店这边也要有相应的措施,尤其是厨师这一块儿,对饭店的经营很关键,要有人重点管理。”
“你说到这儿,我还有一个想法,这也是姑父提出来的,他想让你哥管理饭店。
按姑父的意思是他年龄大了,他想借这个机会好好培养下你哥,以备将来接他的班。”
王鹏知道哥哥一直比较喜欢厨艺,每年给姑姑拜年,甚至节假日都喜欢蹭到姑姑家,跟姑父学习厨艺,姑父提出来这个想法也是情理之中。
不过,对于哥哥,王鹏还有自己的安排,村子里那么多的事呢,他怎么能将哥哥局限在厨房一角。
“姐,既然姑父提出来的,暂时就按这个办法办吧。不过,对于我哥的安排我有自己的想法,你还是要踅摸人的。
不过,你要注意带带我三姐,争取让她快点儿将商店的管理流程学会,成为你得力的助手。”
“好的,我知道了。”
“姐,宣传单我放在前面柜台上了,总共印了一千张。
你明天安排人去发吧,提前分好区域,不要让她们发重了。重点发放的对象就是各村的供销社和村里的小摊小贩。
姐,那些服务员的衣服准备好没有?”
“准备好了,白的确凉短袖衬衣,蓝裤子,一人两身,你看怎么样?”
“可以,厨师呢?”
“厨师还是白大褂,怎么你有想法?”
“白大褂是白大褂,不过让他们穿干净点儿。
不干净了必须立即换洗,可以安排一个饭店服务员帮他们洗,在店里也多备几套。”
“好的,我知道了。”
“最后,就是开业那天来宾的接待安排。
我想开业那天会有不少人来,宾客的话我们放在楼上,正好品尝一下我们的菜品,其他就餐的客人基本上就安排在一楼大厅吧。
告诉姑父,来宾的级别不低,一定拿出最高的水准来接待,食材一定要准备充分。
我是这样想的,如果准备充分的话,我们可以提前几天试营业,先从冷饮