拌海带丝儿，基本上这些菜本人都不太喜欢。但是它作为航海应急的干货，是常常出现在海员餐桌上的。
此时，如果够幸运的话，某些大厨够负责任的话，这也取决于船长是不是负责任，如果这几个人都比较有责任心的话，那么船上的冻库里面还有一部分冻菜。
因为现在冷链技术的发展，冷冻菜肴这个技术得到了大大提升。但是仍然有一些青菜不适合冷冻。
因此，船上经常出现的冷冻蔬菜，一般都是有冻玉米，冻胡萝卜，冻青豆，还有就是冻豆角，冷冻秋葵，冷冻南瓜，冷冻菠菜。
但是这些冻青菜的储备一般不是很多，顶多有个十天左右就消耗完毕了。
到了这个时候，还有可以消耗的东西，那么就是船上人人嫌弃的罐头，这些罐头大部分也是一些豆类的，蘑菇的，像什么口蘑滑菇之类的，但是这些蔬菜罐头经过了特殊的防腐处理，口味是相当难吃的。
由于新鲜的蔬菜水果已经消耗殆尽，这个时候只能依靠一些储存的水果罐头度日，水果罐头一般以黄桃，车厘子，山楂等等为主。
为了补充必要的维生素，这个时候船上的厨师会利用手里边储存的黄豆和绿豆来发制豆芽。如果是拉粮船，比如拉黄豆的话。船上还会做豆腐的。
等到船上最后一片干菜吃完最后一个大豆吃完，那么船员们真正的噩梦就要来临了。这个时候的菜谱就会是这样的：
早饭：鸡蛋灌饼，肉包子，牛肉馅饼，羊肉炒饭，牛肉拉面，鸡肉汉堡，烤鸭饭，或者干脆来几只烤鸭，烤全羊。
中午饭红烧肉，孜然羊排，清炖牛尾，手抓羊肉，溜肥肠，土匪猪肝，凉拌牛蹄筋儿，干炸小黄鱼，糖醋刀鱼，牛肉干，炒鸡，炖大鹅炖，，，，，