儿大，看起来度数不高，没喝多少就不知不觉倒了”。以为这是米酒醇厚质量好的表现，殊不知其实就是甲醇中毒。
岳飞少年时贫寒，看到好酒直接就眼馋忍不住要喝，赵子称在这个问题上却是规矩严明，还用勺子打了岳飞的手：
“以后军中不许喝冷酒！喝多了冷酒之人手抖，其实就是中毒了，你们都要谨记。”
岳飞自然是服气的，当下连忙认错。
一旁的关胜也好酒，原先倒是没注意过这些道理，便忍不住请教：“行军征战，所到之处必然艰苦，哪里能处处有条件煮酒？”
赵子称：“若是温过之后再放凉的，便无事了。酒水但凡煮到两成油温热，其中毒气自然就会蒸干。”
他没法跟古人讲精确温度，就只好用古人能理解的烹饪油温来类比。
每成油温是三十度，两成就是六十度，刚好和甲醇的沸点差不多，又不至于把乙醇也蒸出去。
赵子称吩咐完之后，他也知道岳飞一行饥渴，等煮酒肯定会不耐烦，便招呼众人先吃肉
“看着作甚？酒且不能喝，先吃肉就是了。刚才不是还说饿了使不出劲才输的么，来！等吃饱歇够之后，岳兄弟再跟我大战一百回合！今日必要切磋个痛快！”
岳飞看了看师傅陈广，心中还在犹豫。
他也知道，官员和读书人请客，肯定是讲礼数的。一般总得先酒过三巡，然后才开始随便吃，哪有上来先胡吃海塞的？
赵子称看众人犹豫，便抽出腰带上佩着的一柄錾金鲨鱼皮鞘的匕首，刀柄也是包着黄金的，伸到羊肉锅里，另一手用长箸叉住。
他刷刷刷三刀，各自割下一根羊小腿棒骨，自取一根，又示意陈广、关胜各取一根。赵子称单手拿羊腿带头啃了一口，另一手才把金柄匕首递给岳飞：
“今日不论尊卑，只分长幼。长者自然该我给他们切，岳兄弟也要我代劳不成？”
年轻的岳飞遇到大人物，还有两三分社恐。见赵府君把话都说到这份上了，他也忍不住心中颇暖，连忙接过匕首，干净利落地砍了一条羊腿，也学另外三人直接啃起来。
赵子称用没有沾油腻的那只手，拍了拍岳飞肩膀：
“岳兄弟武艺跟