注做事,是天生做生意的料。
“最近咱们又添置了奶缸、压粉器、温度计还有餐具消毒柜。”
顾采薇看着备忘录,一点一点把细节跟周明远对齐。
“开业前的供应链我也聊的差不多了,短保的牛奶是咱们江城当地的经销商,叫维记。”
“咖啡豆现在咖啡豆我还不太确定。”
女孩拨了拨耳畔的长发,眼波流转,征求着大股东的意见。
“上游的烘焙商都在说,最近生豆价格一直在波动,所以为了防范突发情况,他们不会采取现购现买的模式,而是提前制定采购计划,以确保未来能够保持稳定的生产输出。”
“所以如果我们要签的话,就要签半年起步的合同制,提前确定我们店每年需要多少量的熟豆,在合同签署后,共同承担未来的风险。”
“谢谢~”
烧鹅饭很快被端上了桌,顾采薇礼貌地对老板点了点头。
“所以我很纠结诶。”
“纠结什么?”
周明远反问道。
“签这么长时间,万一卖不出去怎么办!”
顾采薇小嘴一扁,加快了描述的语气。
“你知不知道咖啡豆有个东西叫做赏味期限?”
没等周明远反应,棕发少女自顾自向下说着。
“咖啡豆烘焙后2~3周左右是最佳赏味期,这会咖啡豆里面二氧化碳大量排出,喝起来口感也会更好,而且能品尝到特有的香气。”
“假如签了长期合同,销售又不达标,偏偏豆子味道又过了期,那我们小店不是完蛋啦?”
顾采薇右手握着勺子,檀口张开,啊呜就是一大口。
化纠结为食欲!
“这个嘛不要紧。”
听顾老板吐槽了一大堆之后,周明远脸上依旧挂着笑意。
“上游供应链涨价是市场波动,我们又控制不了。”
“该签就签,放心签,不用担心卖不出去,营销推广这部分交给我。”
“放心啦。”
顾采薇放下筷子,水汪汪的眸子忽闪忽闪:“你就这么自信?”
“大不了像解忧清吧的老板一样咯,灰溜溜