腌制时间差不多的时候将鱼片拿出来擦干净，铁锅热油，开始炸鱼，鱼片炸制金黄后捞出。
将炸好的鱼片放入料汁当中浸泡，让鱼吸入调料汁，爆鱼就做好了。
浸泡鱼片的时间，盛夏又蒸了两大锅的米饭，接着简单拌了几个小凉菜，才让白菜出去叫人过来吃饭。
“好香啊！”外面众人冰粥吃的开心，听说饭好了，进屋便闻到一股炸鱼的香味。
走到餐厅这边，便看到桌上一个大盆里放着酱色的料汁，厚厚的鱼片泡在里面，慢慢的散发着香味。
“这个爆鱼的味道跟我小时候吃的简直一模一样！”何年见到这锅爆鱼简直惊呆了，她真的做梦也想不到，自己还能吃到小时候一样的味道。
“这是我自己的配方，你尝尝，要是好吃以后想吃都可以来找我！”盛夏听何年这么说，笑着用勺子盛了一片鱼放在她面前的盘子里。
“我，我……”见盛夏给何年盛鱼了，韩莫莫跟吴蕾也立即捧着盘子，眼巴巴的看着盛夏。
韩莫莫身边的李川不说话，只是默默地捧起盘子，放在媳妇韩莫莫的盘子旁边。
盛夏见几人这样，笑着给他们也一人分了一片鱼“慢点吃，小心刺！”
正宗的爆鱼都是用草鱼，这种鱼的刺比较多，虽然盛夏选的都是鱼腹的位置，但吃的时候还是要注意。
盛夏可生怕吃货太着急给扎着了，到时候再给他们种花家引领世界的科学家平添一份传说趣事。
“放心放心！”听盛夏担心自己，韩莫莫和李川都摆摆手表示他们有数，然后两口子一起夹着鱼咬了一口。
“哇哦，好吃！”就在他们吃第一口的时候，最先被盛夏分鱼的何年已经吃上了，炸过的鱼片外面蘸着料汁，刚咬下去口感是脆的，之后是略微有些韧劲的鱼肉。
虽然盛夏提醒要小心鱼刺，但鱼肉中的刺都被炸的酥脆，完全不用担心，咸咸甜甜混合着韧劲十足的鱼肉，每一口都是好味道。
“呜呜呜，我说错了……”何年吃完一口之后，眼睛红彤彤的哭唧唧“这个爆鱼比我小时候吃的好吃，太好吃了！”
相比之下，有经验的人如韩莫莫跟李川还有吴蕾三人这会儿可顾不上发表什么