幸福都是对比出来的,这么一想,安王心里顿时又舒服了不少。
“应该就是看错了。来来来,我们吃饭。”
一家三口很快就忘了这个小插曲,喜滋滋地吃起了羊肉大餐。
红柳枝比较粗,串羊肉块的时候都是选一些比较大块的。
串肉的时候讲究红白(瘦肉和肥肉)相搭配,羊肉肥瘦相间,这样吃起来不干也不柴。
在烘烤的过程中,这股红柳木独有的果木香气和羊肉的肉香味慢慢融合到一起,烤出来的羊肉都别有一番风味。
尝一口还滋滋冒着油的羊肉串,顿时满口浓香。
肥肉香酥可口,瘦肉劲道弹牙,肉嫩汁多,简直是人间极致美味!
安王一边吃还一边夸道:“难怪红柳木的烤串会比较贵,确实好吃不少。”
在烤制的过程中,新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液,这些汁液不但可以分解掉羊肉的膻味,还可以最大程度上保留下来羊肉的鲜香,把红柳树特有的香味慢慢渗透到肉里。
嚼一嚼,羊肉的鲜香,红柳枝的果木香味,还有炭香味混合在一起,瞬间充斥整个口腔。