？”
周勤笑着摆摆手，捏着一片鱼肉沾上一些调好的香辣汁。
放入嘴里轻轻咀嚼几下，鲜嫩的鱼肉几乎入口即化。
诚然还有一股淡淡的腥味，然而配上调好的料汁，却能彻底打开味蕾。
看着周勤一脸陶醉的模样，三名大厨也尝了尝，脸上表情各异。
“没想到鱼肉还能这么吃，真是让我长见识了。”
周勤开口解释道：“咱们东北的冷水鱼，腥味本来就不大，只要清洗干净了，配上点酱油就堪比南方的生鲜。”
按照周勤的吩咐，伙计们给每桌都赠送一份，这些吃惯东北菜的大老板，个个赞不绝口。
这年代东北当地的饭店，很少做鱼，一些穷苦老百姓，除非饿极了，否则也不会去捞鱼吃。
而今天燕春楼推出的生鱼片，味道着实不错，食客们甚至都还想带几斤生鱼肉回去。
周勤耐着性子说道：“诸位，今天这道菜是我免费赠送的，从明天开始我们燕春楼会推出全鱼宴，以后还会有鱼子酱，希望大家多多来捧场！”
在沙河村承包鱼塘，周勤并非一时兴起。
一条鳇鱼每年都能产十多斤鱼籽，稍微加工一番，就是爽滑可口的鱼子酱。
而水老虎生长速度快，肉质也好，刚好可以供应各大酒楼。