玖玖小说 > 其他类型 > 四合院:何雨柱的重启人生 > 第227章 菜量不多数量多的淮扬菜席!(2/3)
让他拿自己的工作跟别人的短处比确实有点不公平,但是,这里边的心意可是别的人比不上的!

    其次,谭雅丽是谭家菜的传人,但是娄家做饭的厨子手艺可没有何雨柱高。

    做点日常的鲁菜和四九城的本帮菜还行,要是来点别的地方的菜,他也抓瞎!

    何雨柱是谁?

    四九城饭店的厨师,更是掌握着熊猫国大部分地区美食和菜品的厨艺达人!

    有这么多的手艺在,给娄振华夫妇做顿美食还不是手拿把掐?

    光是凭借着这手艺,让他们俩服气,同意把娄小娥嫁给自己那只是时间问题

    到了厨房,何雨柱没有上来就动手做菜,而是先看了看娄家的厨房里准备了什么食材!

    不是何雨柱不想拿空间里的食材做菜,而是想看看娄家平时的口味的轻重!

    好厨师不光要知道食客的口味,还要知道食客是喜欢重口还是轻口!

    这也是老话当中说的,好厨子一把盐的说法!

    看了一下娄家调料的消耗量,何雨柱再结合自己给娄小娥做菜时的口味,立马知道娄家人的口味!

    别看娄家是四九城人,但他们对于北方菜的重油重盐的口味不是很喜欢,所以,娄家的厨师每次做菜的时候都会少放油和盐,同时,耗汁也用的比较少,至于鲁菜厨师特有的天然味素(海肠粉)放的更少了!

    知道娄家的口味之后,何雨柱把厨师支走,然后开始动手制作饭菜!

    要说口味清淡,熊猫国的八大菜系里边首推的还得是粤菜!

    但是今天何雨柱并不准备做粤菜!

    毕竟粤菜里边有不少菜娄家都接受不了!

    像白切鸡

    想了想,何雨柱准备动手做一桌子淮扬菜,也就是苏菜!

    前几年,何雨柱刚进四九城饭店的时候,没少跟着那帮国宴大厨偷学偷师,再加上这几年时不时的上外边找名厨鬼魂学艺,何雨柱这手艺那高的都没边了,好多后世已经失传的技艺技法何雨柱都会。

    所以,只要不是食材方面的限制,何雨柱能做的菜不知道得多好吃

    何雨柱今天弄得菜并不多。

    这里的不多指的是量不多,但是菜