都会进入到蒙地草原!
而闯关东的人一般都是鲁地和冀省的比较多，当然，晋地和豫地的也有一些!
所以，东北那边的菜基本上都是在鲁菜的基础上发展改变而来!
只不过制作方法以及食材更贴近东北那边的特色!
那有小伙伴会说，东北菜虽然是脱胎于鲁菜，可东北菜跟农家酱也没有啥太大的关系啊？
是，东北菜是和东北农家酱关系不是很大，但是东北很多的家常菜还是要用到农家酱的!
尤其是一些特色东北菜，要是缺少了农家酱，那味道绝对会降低好几个档次!
首先，东北菜里有一个系列叫做酱焖的，这里的酱一般是用东北农家酱!
只是后人口味变了，这酱焖的味道也不一样了，好些饭店的大厨，用法用料也因人而异，因地而异!
口味淡一点的，愿意喜欢用酱油……
但是，只要来到东北地区，点上一盘东北的五彩拉皮或者大丰收，店家基本上都会搭配农家酱。当然，要是吃不了农家酱，有特殊要求，店家一般都会满足……
要是在往北，到了熊猫和酒鬼毛熊边界的那边，要想吃点开河鱼，炖鱼的时候一定要放上农家酱，炖鱼的时候再用当地特产的小烧白酒，去腥提鲜，那鱼汤和鱼肉的味道……
………………
何雨柱拿出二十斤黄豆出来!
想了想，他再次拿出十斤黄豆单独放到一个盆子里!
二十斤黄豆是用来做酱用的，剩下的十斤黄豆他准备弄点豆腐吃!
十斤黄豆做豆腐，能做出来多少啊！
有那功夫，上菜市场买点多好……
这可不一样啊!
菜市场那边只有只有豆腐卖，别的东西可没有!
当然，这里说的别的东西是指豆腐的附属品，像油豆皮，也有的地方会把油豆皮弄成棍状改名叫腐竹。
除了豆皮，还有豆渣，豆浆之类的，这些东西卖豆腐的不一定都带着，为了能尽可能的多弄点吃的零嘴，何雨柱也不嫌费事，能自己动手的基本上全都亲力亲为!
按照一斤黄豆出四斤豆腐计算，何雨柱这十斤黄豆少说能出二十斤豆腐!