其次便是青椒炒肉，这个就不过多赘述，这两样东西随便扔进锅里炒炒，再放一点酱油就相当好吃了。
最后一道番茄炒蛋虽然理论上是半荤，但苏影觉得依然算是素菜。
番茄炒蛋这道菜据说许多人做的顺序都不一样，各有各的风味，苏影也不知道自己这算是哪一派，只是单纯从母亲那里学来的。
首先是将鸡蛋打入碗中，放一点点盐调味去腥，然后将剥完皮的番茄分为两份，一份切成小块一份留的大些。
起锅烧油，油热之后倒入打好的鸡蛋，在它形成固态的过程中用锅铲把它分为块状，注意不要把鸡蛋弄得太老，膨胀得差不多的时候就已经可以出锅了。
洗锅，等到锅中残余的水分烧干之后，再次倒入少量油，然后将小块的那份倒入锅中煎成酱汁，随后先后加入大份番茄与鸡蛋进行翻炒，过程中根据个人口味选择加入盐、白糖与番茄酱，炒到有模有样的时候就可以出锅了。
哦对了，装盘时可以再撒几枚葱花作为点缀，这样才算得上是色香味俱全。
至此，苏影今天晚餐的菜品便已经准备完毕，而他一开始蒸的白米饭也刚好跳闸。
不过苏影并没有急着去揭锅，而是先将厨余垃圾收拾好放进了袋子里，准备过一会儿放到楼下的垃圾桶里。
苏影从过世的母亲那里听说，电饭煲蒸好米饭后，等一会儿再开盖就不会粘锅，而且米饭也会更加颗粒分明。
当然，除此之外，更重要的原因其实是因为明天清理厨余垃圾的垃圾车会来，今晚就把垃圾带下去是最好不过了。
霓虹的垃圾处理十分麻烦，要扔垃圾的人自己分好类，然后在一周内的某一天扔到指定的垃圾桶里，这样垃圾车来的时候才会带走那些垃圾。
比如周三只收厨余垃圾，周五只收蓄电池与塑料瓶这样的。
除此之外，如果分类没做好的话，居民可能会面临罚款；有大型垃圾要扔的话不仅得提前在当地部门官网上报预约，然后额外交大型垃圾处理费用，这样清理人员才会在约定好的某一天前来处理。
表面上看这是为了“强制居民做好垃圾分类，少丢弃难以处理的大型垃圾定下的法规”，但实际上这是官方将本该是自己的职责下