延被拖着往前走。
\"十分钟!快去!\"李允真命令道。
简单洗漱后,两人驱车前往附近的超市。
李允真推着购物车,径直走向食材区,开始挑选各种原料。
\"中筋面粉排骨牛肉生姜葱蒜\"李允真一边念叨一边往购物车里放东西,\"还需要蓬灰\"
赵美延好奇地跟在她身后:\"允真,你要做什么?\"
\"做面,\"李允真头也不抬地回答,\"真正的面,不是那种泡在热水里就算完事的垃圾。\"
赵美延眼睛亮了起来:\"真的吗?你会做面?\"
\"废话,\"李允真自信地挑了挑眉,\"在你面前的是aespa的厨师长。\"
购物车很快就堆满了各种食材和调料。
结账时,赵美延目瞪口呆地看着那一大堆东西:\"这是要养猪吗?\"
\"对,\"李允真递给她两个轻的袋子,自己拎起剩下的,\"养你这蜘蛛。\"
回到宿舍,李允真立刻占领了厨房,开始了她的料理表演。
首先,她把牛肉切成大块,放进锅中煎至表面金黄,然后加入葱姜、八角、桂皮等香料,倒入清水和酱油,开始炖制红烧牛肉汤底,可惜韩国买不到干笋,不然就完美了。
同时,另一个锅里放入排骨,加入葱段、姜片,用小火熬制清汤底。
剩余的牛肉被她剁成细碎的肉末,拌入各种调料,准备制作生椒牛肉面的肉臊子。
\"接下来是最关键的环节,\"李允真一本正经地说,将面粉倒入大盆中,逐渐加入清水,开始揉面,\"和面要有技巧。\"
赵美延像个好奇宝宝一样围着她转:\"这些我都知道啊,但你刚才买的那个白色粉末是什么?\"
李允真拿出一个小包装,加入少量水中搅拌,然后倒入面团:\"这是蓬灰水。\"
\"这是什么?\"赵美延凑近观察。
\"科技与狠活。\"李允真神秘地笑了,\"以我的技术,不加科技的话面条拉不好,到时候就变成大拉皮了。\"
她解释这种碱性物质能让面条有弹性,拉出来更筋道。