切片，没有糖只有红糖就暂不放了。
五花肉洗净切块（约2厘米见方），姜切片。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的老酒（这里的酒还是唐父去村子里打的高度高粱酒。）
大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
将铁锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入五花肉快速翻炒，五花肉有点焦焦的样子时，倒入酱油。（现在的酱油是纯粮食酿造的非常好吃。）
让每块五花肉都裹上酱油之后，放入姜片继续翻炒均匀。倒入热水，加入适量的盐和八角等，大火烧开后转温火。
唐瑶瑶把灶里的柴火撤出来大部分，只留了一根木柴在灶里边。
红烧肉炖好了舀起来放到大碗里，继续做饭。
兵兵先回来，一进门就闻到了一股浓郁的肉香味。
“姐姐，你做了什么好吃的啊？真香？”
兵兵直接冲到灶边上，一把掀开了大锅盖，就看到一大碗红彤彤，颤巍巍地红烧肉热在锅里。
“哇！姐姐，这是什么肉啊你？做的？”兵兵小朋友只听说过红烧肉，实际见到这还是第一次。
“这就是红烧肉啊！”唐瑶瑶走过来，拿筷子夹了一块红烧肉，小心地托着递到兵兵的嘴边。
兵兵张开小嘴，一大口就把红烧肉叼到了嘴里，结果肉太烫了。
兵兵缩着脖子，手虚放在嘴边就怕不小心吐出来。
“赶紧吐出来，别烫着了。”唐瑶瑶着急地上前按着兵兵的肩膀让他把肉吐出来，兵兵摇摇头，小嘴快速地蠕动着，没一会儿就咽下去了。
兵兵吃完了还长开口让唐瑶瑶看看自己的大嘴：“姐姐，我吃完了！”
唐瑶瑶没好气地拍了几下他的后背：“你是饿死鬼投胎的吗，这么烫，也不怕把你的嘴烫坏了。”
“姐姐，没事我注意着呢。这红烧肉可真好吃啊！姐姐，我还想再吃一块。”
“没了，咱爹娘回来了一起吃。”
“那好吧！”兵兵不舍地看了看锅里的红烧肉，在依依惜别的眼神里看着锅盖一点点盖上。
唐父和唐母很快也回来了，知道唐瑶瑶买了肉做了红烧肉，两人倒是没有多说什么。