才好吃。”
她又提醒村民，“记得每天换两次水，直到水的颜色不再发黄才行。否则，吃起来会很涩的。两天后，我会来教大家接下来的步骤。”
两天时间转眼已过，春琼还是一大早就来到村子。
远远地，她就瞧见几个村民守在摆放水盆的地方，时不时地探头查看。
春琼不自觉加快脚步，快步来到村民身边。
“乡亲们早啊。”
“杨姑娘早。”
“杨姑娘来了。”
“橡子果泡水泡的怎么样了？”打完招呼后。春琼问道。
里正满脸笑容，抢着道，“杨姑娘，按照你教的，我们一天换两次水，水早就不黄啦！”
说着，他让开身子，将水盆露出来。
春琼低头仔细端详，又凑近鼻尖轻嗅，满意地点点头，“做得好，水很清澈，看来苦涩味都去除干净了。咱们这就开始下一步。”村民们听闻，兴奋地围拢过来，眼中满是期待。
“来几个力气大的，抬上这几个盆，咱们去磨坊。”
春琼跟着众人来到村里的磨坊，将浸泡好的橡子均匀倒入石磨，让人推动磨杆，她在一边讲解，“这个步骤与黄豆磨豆腐类似，磨橡子的时候，速度要慢，这样磨出来的浆才够细腻。”
随着石磨缓缓转动，浅褐色的橡子浆顺着磨盘缝隙潺潺流出，散发出独特的清香。
磨好的橡子浆倒入细密的纱布袋，用力挤压，乳白色的浆液透过纱布，流入下方的大缸。
“这一步是过滤杂质，让橡子粉更纯净。”她边示范边叮嘱，“袋子里的残渣可以再加水搅拌，多过滤几遍，别浪费了。”