,居然如此美味!
这个时代很少调味品和香料,没有糖、没有大料桂皮、没有辣椒。好多东西烹煮起来就不是那个味道,张诚现在想死了红烧肉,但是一来猪肉不怎么安全,二来也没糖没办法搞糖色,就始终没有复刻后世的无上美味。就是这个韭菜盒子,也得有非常好的白面粉才能做到。亏得张家吃面讲究,都要筛过麸皮才食用。若是全麦粗粉,这韭菜盒子的味道就得差很多。
“我只知道韭菜要腌渍食用,没想到张诚你如此烹饪,竟然这么美味!”扶苏说。这个时代韭菜差不多是最主要的调味香料了。葱还没有普及种植,蒜头和洋葱还远在西域,野韭菜是本土广泛分布的香辛料。花椒也是漫山遍野都有生长。这是把去年采下的野花椒晾干留作调料,和春天的野韭菜烹制的第一餐韭菜盒子。
“故乡的味道。”张诚在心中默默赞了一声。大秦的香料少、调料少、烹饪技术有限,穿越种很难适应这面的生活,但是这个韭菜盒子的味道那简直是一模一样。
韭菜盒子盛在巨大的搪瓷盘子里,放置在众人的正中央。
孩子们也呜呜喳喳的在面案旁边学着捏面团,弄得满手满脸都是。蒙恬的两个儿子和钟离的两个儿子都羞怯的躲在角落里,不好意思过来抓食物。
赵芃却大大方方的用手捏着一个韭菜盒子,大口咬着,又端过来一碗粟米稀饭,咕噜咕噜的喝着,很是豪迈,但是说也奇怪,赵芃就算再豪迈的动作,都让人觉得赏心悦目,这是不是大秦公主自带buff呢?
“这个配方我得学会去,秉直兄弟,没问题吧?”蒙家嫂子笑着说。钟离夫人则在蒙家嫂子身后亮了眼睛。
“你看我也没瞒着大家,做法都在这里了,没有什么秘方。”张诚笑着说。这一枚韭菜盒子下肚,也就八分饱了。
赵杏儿在旁边劝着沈荃再吃点,多喝点米汤。沈荃从来没有参加过学校教授们的宴会,只是很矜持的小口咬着这个从没吃过的什么韭菜盒子。
赵芃去烤炉上拎过一串肥嫩的羊腰子,促狭的笑着递给张诚:“这是我昨晚坐飞机从草原带来的肥羊,这串腰子您尝尝。”
旋翼机能乘坐三个人,赵芃居然还带了两只羊过来,据说这两只羊是装在网子里,挂在飞机