分冻在井里，冻在井中只是为了取用方便，秦蓉只需要取鲍汁的时候装作是从井中拿来的便可以了。
白萝卜先去皮，切成段，放在一边备用，干贝和香菇洗净泡发。
待干贝和香菇泡发完成后，秦蓉将干贝切碎，香菇切丝，香葱切沫。
热锅热油，先放葱，再依次下干贝和香菇，爆香后加入酱油、调好的料汁和鲍汁。
翻炒均匀后，秦蓉在锅中加入了方才留下的泡发的水，再加入两碗沸水后，最后加入萝卜段。
“阿好，炖上三盏茶再开大火，最后加入淀粉水勾芡，会做吗？”秦蓉偏过头问庄好。
“我会！东家！”庄好郑重地点了点头。
“行，那我去做别的菜。”
又过了好一会儿，庄好做完了最后一步，鲍汁萝卜煲便起锅了。
庄好直接被香迷糊了，她好奇地道：“东家，只是一道普通的萝卜，为何如此香啊？”
秦蓉笑着解释道：“做鲍汁萝卜煲，最重要的就是鲍汁的调制，鲍汁是用老母鸡、猪蹄、猪排、海货熬煮成的，自然是鲜得不得了，若不是咱们现成有，光是这道鲍汁我们就得做好久呢。”
庄好倒是真没瞧见过秦蓉完整地熬鲍汁，这会听了才如此惊讶，“没想到一道简单的煮萝卜也有那么多讲究。”
秦蓉见庄好明白了便笑着道：“好了，让小六来上菜。”
“好嘞，东家！”庄好挺直了背麻溜地应道。