度也不慢。
待藕碎和肉馅剁好后，秦蓉将两种馅搅拌在一起，使劲搅匀后，再加入姜沫和两勺调了糖和水的酱汁，再搅拌均匀后再打入鸡蛋，倒入一些淀粉，继续搅拌。
于小山从前跟着秦蓉做过鱼丸，这搅拌的活便交给了于小山，于小山知道如何搅拌，炸出来的藕丸才有弹性。
于小山一边加姜水一边搅拌，直到肉馅和藕碎完全粘合，这一步便成功了。
秦蓉招呼着大家伙把藕馅捏成一个个圆形的小丸子，待一大盆藕馅都被捏成了丸子后，便可以下锅炸了。
藕丸在油锅中被炸成一个个金黄的小丸子，摆盘后煞是好看，秦蓉为了客人吃起来没这么腻，还特意把之前做的番茄酱找了出来。
庄好没见过这种吃法，迫不及待地搓着手要试试这炸藕丸的味道。
秦蓉笑眯眯地夹了一个炸藕丸蘸了点番茄酱放进了庄好的碗里，刚出锅的炸藕丸烫得很，庄好都顾不得再去拿筷子，直接捏着炸藕丸，小心翼翼地咬了一口。
藕的清香混合着肉的鲜香再加上番茄酱的酸甜，这滋味怎一个好字了得！
庄好觉得在宝蓉轩的自己，就是这世上最幸福的人！