秦蓉找了两口砂锅，在砂锅中分别铺上了一层兰花干，接着把砂锅摆在一边备用。
在另一口锅里倒油，切上一些辣椒碎和蒜末，爆香后淋入炖煮好的猪蹄中，再炖煮一小会儿，起锅把猪蹄倒在兰花干上。
开小火焖上半盏茶，略微收干一些汤汁，一道兰花干煨猪蹄便做好了。
庄成把兰花干煨猪蹄端上来时，那香味瞬间在整个大堂氤氲，刚进来的客人和要离开的客人，通通都驻足吸了吸鼻子，“什么味儿，怎么这么香！”
刚进来的客人索性问道：“今儿秦东家又做了什么好吃的，怎得这般香，给我也来一份！”
陈树柏笑着上前招呼：“是兰花干煨猪蹄，我们也都还未尝过呢，哝，云阿叔那份是第一份。”
云阿叔日日在宝蓉轩吃饭，自有那同他相熟的客人笑着道：“阿叔，不行给我一块尝尝，一会我的猪蹄上了，我还你一份可好？”
云阿叔护食的紧，急忙挥手道：“不好不好，那晚上一刻的兰花干煨猪蹄也不是我此时的兰花干煨猪蹄，可不能够！阿沐手上有一份，你们问问他。”
那客人闻言便作罢了，从老的嘴里抢食还说的过去，从小的手里抢食也太说不过去了，罢了罢了再忍忍吧！
待兰花干煨猪蹄摆好后，云阿叔和阿沐显然是顾不得旁的了，实在是香味太过勾人，一老一少，眼神都直勾勾地盯着这道菜。
这一老一少直勾勾地盯着这盘兰花干煨猪蹄，有几位客人也直勾勾地看着这一老一少，他们实在是等不及想知道这盘兰花干煨猪蹄到底有多好吃啦！
云阿叔同阿沐对视一眼，互相点了点头，接着便开动了！
猪蹄已经被炖得软弹，轻轻一咬，肉皮便被咬了下来。嚼一口香辣味便在口腔中蔓延开来，云阿叔实在是满意，是他喜爱的辣味！
这个程度的辣，对于阿沐来说，却是稍微有些过，阿沐被辣得浑身一激灵，可是又舍不得这一口吃的，只好辣得眼睛都红了还使劲地嚼，实在是太美味啦！
陈树柏见阿沐被辣的眼角通红，急忙给阿沐递了一碗解辣的酸梅汤。
阿沐“咕嘟咕嘟”喝了一大口，又转头去啃猪蹄块。
云阿叔一口一块