因为方雍、聂夏等人都在周围，殷怀策便可以放心出去打探消息。
栾红叶就什么也不想，安稳地在家里给大家做饭做菜。
当然，有人给她打下手。
今天第一天，给她打下手的是聂夏。
“东家，今天做什么？”
“今天做羊肉泡馍。”
做几个人的饭与做一二十个人的饭是有很大不同的。
一二十个人，自是不可能一道菜一道菜的炒，尤其是这里这么冷，后面一道菜炒好，前面的菜也凉了。
既要保证大家吃上热乎的饭，又要能够吃好、吃舒服，栾红叶立即想到了羊肉泡馍。
羊肉泡馍是陕西的特色美食，肉香汤鲜馍软，大冬天吃一碗身上立即就暖呼呼的。
羊肉泡馍要想好吃，关键就在于汤。
而汤要想熬的好，大骨头自是少不了。
羊肉和骨头都是昨天提前买回来的，浸泡了一夜，把里面的血水都泡了出来。
起锅烧水，水直接烧开，然后先把牛骨、羊骨丢进去大火开煮。
骨头虽然浸泡了一夜，但是煮的时候还是会有一些血沫出来，栾红叶交代聂夏，聂夏就一边烧火一边仔仔细细的撇血沫。
瞧着聂夏绷着脸抿着唇神情严肃的撇着血沫的样子，怕是他出任务的时候都没有这么小心谨慎。
骨头汤熬了大概一个时辰，开始下入肉和香料。
他们有二十来个人，栾红叶直接准备了三十斤肉。
香料虽然略有不齐，但已有的足够了。
花椒、小茴香、干姜、孜然、香叶、白胡椒、桂皮、丁香、草果等香料按照一定比例准备齐全，装进纱布里先在清水里浸泡去除灰尘和药性，与肉一起丢入锅中，大火煮开。
大火煮上一段时间，就改小火，加上一点点盐，接下来就是小火慢炖，把羊肉炖香、把汤炖的更鲜。
聂夏看着火，栾红叶就开始和面烙馍。
羊肉泡馍的馍不论是死面馍还是发面馍都可以，死面馍吃起来有嚼劲儿，发面馍吃起来软和易消化。
考虑到大家这段时间怕是都没有吃好喝好，栾红叶自然是做发面馍。
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