猪匠老赵都忍不住吸了吸鼻子,默默感叹,老许家这么好的猪,他都多少年没杀到过了。
光闻这板油味儿,就知道这猪一吃得香一个跟头。
忙活了一上午,一头猪终于分解完毕,肠子下水也都用盐和面粉搓了好几遍,干干净净,许建国给老赵结了账,顺便给他和两个学徒每人带了两斤肉回去。
大过年的,谁家也不会吝啬这么几斤肉,图个喜庆。
随后许建国和许建民又骑上小三轮,给村里几个关系近的亲戚邻居也送了点肉,剩下的放到冰柜里,留着过年慢慢吃。
不过热腾腾的鲜下水要是冻过就不好了,所以今天中午许得宝将下水都收拾出来,和猪血一块,炖了一锅鲜辣的胡椒猪杂汤。
最新鲜的五花肉也不能错过,许建民将家传的石锅搬来,坐到炭炉上,用菜刀将上好的五花片成拇指粗的厚片,直接甩到滚烫的石锅上烤五花肉吃。
旁边还配了一些柯阳和江源撅着屁股拔了一上午的生菜、小萝卜、小辣椒,水灵灵的,就着蒜片和酸泡菜,再包上烤到外焦里嫩的五花肉,一咬一包汁儿,香得要命。
就在众人吃得忘我之时,门口忽然传来几声熟悉却又许久未闻的笑语。
“夏夏姐——好久不见,我都想死你啦!”