头和牙齿碰撞的声音此起彼伏。
狼肉处理好后,用酱油、花椒、辣椒等香料腌制起来。眼看到了快中午的时候,冯晓萱问宋阳:“阳哥,中午想吃啥?”
“好久没吃火锅了,今天岳哥也在,就煮顿火锅吧,出出汗。”
学习熬制火锅底料时,做了不少存着,虽然大部分达不到冯建国的标准,但自家吃完全没问题,对山里人来说,这可是难得的美味。
菜地里的豌豆尖和其他几种蔬菜,在精心照料下,长得郁郁葱葱,水嫩得很,用来涮火锅,光是想想都让人垂涎欲滴。
冯晓萱去厨房蒸饭的时候,宋阳拿着筲箕到菜地里摘菜。把剔除的菜叶扔到猪圈,剩下的菜拿到引来的山泉水下清洗。
王岳坐在屋前的山石上逗弄着四只川东狗崽,目光却不时在宋阳和冯晓萱身上打转。
他发现两人做事时配合默契,几乎不需要过多交流。渐渐地,他还注意到两人都很主动,从不互相推诿。
他心想,这或许就是夫妻和睦的关键吧。
看着看着,他脸上不自觉地露出微笑,心里想着以后把媳妇娶回来,也要像他们这样。
饭菜很快准备好了,就等宋建国和王静雅从队上回来。
宋阳招呼着王岳,一家人围坐在小泥炉旁,美美地吃了一顿火锅,吃得每个人都满头大汗,直呼过瘾。
老两口去上工后,腌制了两个小时的肉条也差不多了。
宋阳和冯晓萱趁着灶里的火还没灭,又添了些柴火,往锅里加了些水烧开,把腌制好的狼肉和香料放进去,大火煮了二十分钟,再用中火炖了十分钟,直到煮透,才把东西捞出来沥水。
接着,冯晓萱往锅里加了不少熊油和一些白砂糖,把沥得差不多的狼肉和香料倒进去,不停地翻炒,直到狼肉炒得干干的,才稍微撒了些盐巴,翻搅均匀后捞出来晾凉。
整个厨房里弥漫着各种辛香料混合的浓郁香气,肉干刚出锅,宋阳和王岳就迫不及待地伸手,各自抓了几条肉干扔进嘴里嚼了起来。
“麻辣味、五香味……啧啧,味道甜咸适中,太香了,越嚼越有滋味,还是弟妹厉害!”王岳赞不绝口,“我回去也这么做。”
冯晓萱笑着说