逐渐融入猪油中，为这锅独特的锅底增添了丰富的层次。
火锅底料做好了。
元来福和曹掌柜早已经摩拳擦掌。
元来福就喜欢吃火锅，猪油火锅虽然比牛油火锅差一点，但是味道也很不错。
吃火锅用的配菜，早已经准备好了。
吃火锅用的炭炉子，也早已经准备好了。
元盛走出厨房，“曹老哥，尝尝我做的火锅？”
曹掌柜心中感动，眼角泛酸，但做为一个中年男人，因此落泪成何体统，他拼命忍住了。
他笑着说：“早就闻到香味了，可真香！真刺激！我已经等不及了！”
元盛顾及到曹掌柜第一次吃，做的微辣的。
曹掌柜将放了一块鱼肉到火锅里，沾上提前调配好的芝麻酱，好家伙！
这种味道真独特！
嘴里感觉很刺激，有点辣嘴，但是越回味越想吃。
鱼丸，牛肉丸，五花肉片，豆腐皮，鸭肠，还有白菜，萝卜等等，在火锅里涮一涮，都十分好吃！
元盛问，“曹老哥，你觉得这火锅如何？”
“元盛，这是一道完全新奇的菜，尤其是这样的冬天，吃一顿这热腾腾的火锅，实在太享受了！”
“而且，我发现一件事，就是吃辣会上瘾，会让人越吃越想吃，这个味可比茱萸好吃多了！”曹掌柜想象了一下，他在品尝过辣椒这么刺激的味道之后，连续吃几天不辣的食物，一定会想念辣椒。
曹掌柜说出了自己的担忧，“不过人们总是很难接受新鲜事物，很多不吃辣椒的人，可能会对这火锅望而却步。”
元盛让许江呈上鸳鸯锅，“老哥你看，这个锅名叫鸳鸯锅，一侧放红汤，一侧放白汤。不能吃辣的人，可以用白汤，都可以顾及到。”
“元老弟，你真聪明！”曹掌柜由衷赞叹。
元盛有点不好意思，他纯粹是站在巨人的肩膀上。
这时，许江的母亲李小萍已经把剁椒鱼头做好端上来了。
这剁椒鱼头，也是元盛教的方法，大头鱼去掉鱼鳃和内部杂质，再将剁椒酱放在鱼头上，加入适量的盐糖和料酒。
随后，将鱼头放入大锅蒸，大