碰到一个完整的周六中午,可以美美的饱餐上一顿,他可不想让周爱国来做。
周爱国拗不过他,只能在一旁打打下手。
周七对这只鸡非常满意,一看这只鸡就是跑山鸡,这种鸡炖出汤来,上面的油都是金黄色的,非常香。
因为华夏实在是太大了,所以就算是煲一个普普通通的鸡汤,每个地方也有不同的做法。
有些地方会将鸡先炒一下,这样的话炖出来的汤有一股用油炒过之后的鸡肉的香味。
有的地方炖的时候会往里面放一些香料。
有些地方会焯一下水,直接放进清水里炖,最多加上几片姜去腥,就是讲究一个原汁原味儿。
这东西每家每户有不同的做法。
周七这么多年走南闯北喝过的汤也有很多种,反正他觉得各有各的滋味儿,问就是都好喝。
把切好块的鸡肉放进砂锅里,在一边慢慢煲着。
清蒸黄花鱼是做熟了的,把鱼划上花刀,放在盘子里,鱼上放几片生姜和葱丝,这样蒸出来的鱼可以尽量去除掉腥味儿。
蒸鱼的火候是关键。
这一步一定要周七亲自把关,谁来做他都不放心。
周爱国将切好了的丝瓜放在专门的盘子里,看着咕嘟咕嘟作响的砂锅,又问道。
“儿子,咱们已经有一个汤了,还要再做一个汤吗?中午喝这么多汤能行吗?下午你会不会采访的时候老想上厕所呀?”
“嗯,那要不你去问一下我妈,清炒一个丝瓜怎么样?”
得到上级的“批复”之后,周爱国一边处理丝瓜,一边笑着说道。
“我跟你讲,你妈现在的口味可让你养刁了,之前你妈最喜欢吃楼下那家烧烤店的烧烤,现在你给她钱去吃,她都不吃。”
“那当然了,毫不客气的说,吃过我做的饭之后,还喜欢吃别人做的饭的人,到现在还没出生呢。”
“你这孩子一点都不谦虚。”
周七家里炖汤炒菜,香味一阵一阵的往外飘。
最遭罪的莫过于楼上楼下这几户人家。
楼下一对小情侣正在吃饭,一闻见这个香味儿,顿时觉得手里的饭菜一点都不香。