“这鱼皮真厚实!”
伸手比量一下,足有两张手掌厚。
“鱼皮还是剥下来做辣椒炒鱼皮吧,或者切薄片放进汤里。”
“鱼肚不错,到时候用来打边炉,这鱼肠倒是挺薄的,到时候用这鱼肠做肠衣弄点香肠给小猫吃。”
地灵神在一边眼巴巴的看着,咱虽然不是猫,但也想尝尝那鱼肠啊。
不多时,硕大的黑沙鱼被处理完毕。
两口方圆十米多的巨大黑金盾菇被当成了锅。
大盆大盆的鱼片,鱼肚,鱼皮被放在一边,还有一些鲜嫩的黑金菇片。
大锅里是之前做皮肚熬的猪油,爆香姜丝之后下入鱼骨和鱼头煎出香味,等到鱼骨两面金黄,倒入滚开的热水。
大火煮沸,锅里的鱼汤变得跟牛奶一样亮白。
“真香啊。”
林东方陶醉的闻了一下香味,这黑金盾菇大锅再煮沸鱼汤后释放出一股微弱的香与鲜来,让这一锅汤的味道如虎添翼。
另一口锅里是少许的油,正在煎着黑金菇片。
点点鲜美的汤水从菇片表面析出,这源于大自然的鲜美让这荒芜的沙漠都要变成了大草原。
“刺啦…”
奶白鱼汤被过滤进煎着菇片的锅中,完美的鱼汤和同样极美的黑金菇汤水融合在一起,化作了一股难以想象的鲜美。
“关火下鱼皮鱼肚和鱼肉片,然后开小火煮熟即可,大火容易煮老了失去一些口感。”
林东方对着铜镜展示了一下操作细节。
“我说小伙子你就别和他们展示了,我怀疑过一会他们都要从铜镜里爬出来了。”
地灵神在一边使劲闻着香味,他吃了这么多年的黑沙鱼,还是第一次闻到这样完美的鲜味。
“一人血书北斗书院速速研发出能闻到香味的铜镜,我愿意出一万灵石赞助这项研究。”
“我出两千枚!”
铜镜上飘过一行行吃货的哀嚎。
地灵神瞥了一眼铜镜,嘀咕道,“这帮后生真有钱啊,还好老夫宅心仁厚,不拿后生们的分文。”
林东方听到他这话后眼前一亮,“前辈,难道你有办法?”