有滋有味成了难点，更不提在软化鳞片的同时还要使鱼肉保持嫩滑。
而这道鲥鱼，的的确确做出了磷脂肥美，鱼肉鲜嫩，隐隐约约还能吃到淡淡酒香与猪油香，一筷子下去鱼鳞的油脂尽情融化在舌尖，那种极致鲜美的感觉。
这样的功夫，绝非一日两日三年五年能练成，而这位厨师年纪轻轻，看起来不过二十出头，已经有了这番造诣，我觉得前途不可限量，应该给他这个晋级机会。”
党咏歌说完，将话筒交还贺西，和南荣全两人相视一笑，尽是坦然。
两人是坦然了，下面即将投票的选手纠结了。
“投谁啊？”
“投谁啊！”
“怎么办，我感觉两个都很好啊？”
“感觉不相上下，他们发言谁也没否定对方说的话啊！这咋投？”
两人的发言都十分真诚，都没有捧高踩低的意思，只是在阐述自己选这道菜的理由，他们的理由听起来倒是十分客观，但下面靠主观投票，原本准备听听两人辩论一辩高下，可是听见两人都很实在，又尝不到实物的选手就不知如何是好了。
“现在倒计时三十秒，大家抓紧时间，拿起手上的投票器，开始投票！”还没等众选手想明白，投票倒计时已经打开了。
“好，三，二，一，投票锁定！下面让我们一同来见证最终的投票结果。”在大家慌乱的一通操作下，票数尘埃落定，贺西站上舞台。
最终，浙菜弟子，也就是拿破仑梅干菜饼得了四十六票，苏菜弟子，也就是清蒸鲥鱼得了四十五票，其余七人弃票，拿破仑梅干菜饼以一票险胜。
整场比赛的唯一一次意见不同，也以南荣全的拉票成功而结束。
不过……
“贺老师，我问你一个问题啊。”第五场对抗赛结束，所有选手比赛完毕，在贺西宣布最终晋级名单时，老演员党咏歌淡定的拿起话筒。
“党老师，您说。”
“这场比赛是1 0 0进5 0，你们的目标是选出全国五十强，现在只有四十七位啊，那还剩下三位呢？”
话音一落，选手席马上一阵激动澎湃的掌声。
“复活！复活！”懂行的胖子识时务的对着舞台