玖玖小说 > 其他类型 > 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 > 第305章 这怕是砍头版(2/3)
了,我觉得葱姜水更好,但是这个蛋清可加可不加!”

    “不,我的葱姜水和蛋清一样都不能少!一个滑嫩一个细嫩,每一种都有每一种的用途,油也不能少!”

    “不行我得试试,丫头你看着,炒出来效果肯定比你好!”

    “丫头你别听他的,你灶上功夫比我好,你按我说的炒,看看是不是更好吃!”

    “绝对不会,我给你炒一个你就知道了!”范厨子眼神兴奋,按照自己的想法咔咔拌完肉丝开始热油,转眼第三盘青椒肉丝出锅。“来,试试我的改良版!”

    “这怕是砍头版……”黄厨子拿起筷子尝了一口,又放下筷子咂咂嘴。

    “缺了点啥,但不是我腌制的问题!……缺啥呢?”

    “你看是不是一根弦?”黄厨子冷笑。

    “或者是一根筋?”赵晓婧挑眉。

    “丫头,一会时间,你怎么就跟他学坏了!”范厨子气急败坏,转身看了看菜筐又冲着外面大喊,“老二,老二!再给我摘一筐青椒!”

    “再说说你这个荔枝肉,既然是酥脆口的,那我觉得是不是用生淀粉,加点料酒更好,或者直接加啤酒起酥,说不定比你现在更好吃呢?”黄厨子见青椒肉丝食材告罄,又转身研究起荔枝肉。

    “你是跟淀粉杠上了是吧,人家加葱姜水你要换成水淀粉,我加水淀粉你要换成生淀粉?我要它那么酥干啥!那我不如炸鱼算了!”

    “诶范师傅你别说,更酥的口感也不是不行,还有马蹄,马蹄你裹淀粉试过吗?没试过你怎么知道不行?”

    “来来来,那你试!你试试行不行!”

    “试就试。”赵晓婧拿起刀,在两人吹胡子瞪眼中开始给肉片打花刀,黄厨子站在一边,待赵晓婧按照范厨子的步骤给肉上色、腌制后往碗里舀生粉。

    “等会!”赵晓婧用手挡住,一扭头把马蹄也倒进来抓拌。

    “哎!糟蹋我们闽菜!”范厨子痛心疾首。

    “哎!好好的水果,被调料冒犯了!”黄厨子头痛。

    “你还放不放淀粉?”赵晓婧没好气的看着黄厨子。

    “怎么不放!”黄厨子眼睛一瞪,立马又舀了两勺淀粉。

    “加水吗?”